Un plat estival, frais et savoureux, les pâtes froides avec mozzarella et courgettes sont le choix parfait! Idéal pour un déjeuner léger, cette recette combine la bonté des pâtes refroidies avec la fraîcheur des courgettes croquantes et la crémeux de la mozzarella. Facile à préparer et parfait à emporter à la plage ou au bureau, c’est un plat qui unit des saveurs simples et des ingrédients de qualité pour un résultat irrésistible. Si tu cherches d’autres pâtes estivales, essaie les pâtes avec poivrons et petits pois, les pâtes avec crème de tomate et avocat, les pâtes avec courgettes et petits pois ou encore les pâtes avec pesto, tomate et mozzarella.
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PLATS FROIDS
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la préparation des pâtes froides avec courgettes et mozzarella
- 320 g pâtes
- 2 courgettes
- Moitié oignon
- 4 cuillères huile d'olive extra vierge
- 2 mozzarellas
- 3 cuillères à soupe olives taggiasche
- Moitié zeste de citron
- Quelques feuilles basilic
Outils
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- Poêle
- Râpe
Étapes pour la préparation des pâtes froides avec courgettes et mozzarella
Fais cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée. Égoutte-les al dente, assaisonne avec de l’huile d’olive extra vierge et laisse refroidir.
Lave et coupe les extrémités des courgettes. Coupe-les en morceaux. Hache grossièrement l’oignon et fais-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile. Ajoute les courgettes, sale et fais cuire environ dix minutes. Laisse refroidir et ajoute aux pâtes.
Coupe les mozzarellas en morceaux. Ajoute la mozzarella aux pâtes avec le basilic, les olives et le zeste de citron râpé. Mélange et laisse reposer 30 minutes avant de servir.
Conservation
Conserve les pâtes deux ou trois jours au frigo.
