Les petits sapins pan di stelle sont des petits sapins de Noël préparés avec une base de biscuit et une crème délicieuse. Très rapides et vraiment faciles à faire, ces petits sapins sont gourmands et représentent une alternative sympathique au traditionnel panettone ou pandoro sur la table des fêtes. Préparez-les avec les plus jeunes, ils s’amuseront avec la poche à douille, passant du temps à placer les petites étoiles dans cette petite forêt de Noël faite maison. Les petits sapins pan di stelle sont faciles et rapides à réaliser, en plus d’être délicieux, et en plus d’utiliser une ganache au chocolat noir, on peut aussi les préparer avec une ganache au chocolat blanc ou au lait. Si vous ne trouvez pas ou n’aimez pas les petits bonbons colorés, la granule de noisette ou de pistache fera très bien l’affaire.
Si vous aimez les idées alternatives au panettone, essayez le gâteau de petits sapins !
AUTRES DESSERTS POUR NOËL
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 12 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- q.s. pan di stelle
- 200 ml Crème liquide fraîche
- 100 g Chocolat noir
- 100 g Chocolat au lait
- 10 g Beurre
- q.s. petits bonbons
Outils
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- Fouets électriques
Préparation des petits sapins pan di stelle et crème au mascarpone
Dans une petite casserole ou un bol, mettons la crème. Plaçons sur le feu très doux et portons à la limite de l’ébullition. Tu peux également le faire au micro-ondes comme je l’ai fait. Coupez le chocolat en petits morceaux. Ajoutons le chocolat et le beurre à la crème, retirée du feu, et mélangeons très bien jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Laissez refroidir à température ambiante. Mettez-la au frigo quelques heures, je la prépare la veille et la laisse au frigo pendant 12 heures. Battons-la ensuite avec les fouets électriques jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse.
Remplissons une poche à douille et formons les petits sapins sur chaque biscuit en simulant des petits sapins de Noël. Décorons avec des petits bonbons colorés. Conservons au frigo jusqu’au moment de servir.
Conservation
Vous pouvez conserver les petits sapins au frigo pendant deux ou trois jours.
