La piadine-pizza délicieuse et fondante est une galette que nous garnissons de sauce tomate, mozzarella et basilic (ou origan) pour pouvoir savourer la pizza même lorsque la chaleur devient intense et qu’il est vraiment impossible de cuire la pizza au four. J’ai garni ma piadine-pizza de mozzarella et tomate, mais nous pouvons facilement la garnir avec le fromage que nous préférons, mais aussi avec de la charcuterie ou des légumes si nous aimons une piadine-pizza plus riche et gourmande.
Il ne nous reste qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble la piadine-pizza délicieuse et fondante.
Si toi aussi tu aimes les pizzas, je te laisse quelques idées gourmandes !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 40 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la piadine-pizza délicieuse et fondante
- 1 pincée levure instantanée pour préparations salées
- 200 g farine type 00
- 200 g farine Manitoba
- 20 g huile d'olive extra vierge
- 200 ml Eau
- 8 g Sel
- 300 g Sauce tomate
- q.s. origan
- 2 gousses ail
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 400 g mozzarella
Outils
- Poêle
Préparation de la piadine-pizza délicieuse et fondante
Mettons les farines tamisées dans un saladier. Ajoutons de l’eau, du sel et la levure pour préparations salées, l’huile et travaillons la pâte d’abord dans le saladier, puis sur le plan de travail jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrez avec le saladier et laissez reposer 30 minutes.
Après le temps de repos, divisons la pâte en 6 pâtons. Arrondissons les pâtons et laissons-les reposer 10 minutes. Étendons-les aussi fins que possible et cuisons-les dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile, quelques minutes de chaque côté.
Dans une poêle, mets l’ail et l’huile. Ajoute la sauce tomate, le sel et laisse réduire 10-20 minutes.
Étendons de la sauce tomate sur chaque piada, origan et mettons des cubes de mozzarella. Mettons au four à 200° jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue. Servons les piadine-pizzas bien chaudes.
Ce post contient des liens d’affiliation
Tu peux conserver les piadines enveloppées dans du film alimentaire pendant quelques jours. Je te conseille cependant de les garnir juste avant de les servir.
