Les poivrons marinés cuits à la friteuse à air sont un accompagnement léger et plein de saveur, parfait pour accompagner de nombreux plats ou à déguster seuls. Grâce à la cuisson à la friteuse à air, les poivrons conservent leur douceur naturelle, devenant tendres et légèrement dorés, sans besoin d’excès d’huile. La marinade, à base d’herbes aromatiques et de zeste de citron, rehausse le goût et les rend encore plus irrésistibles. Une idée simple et rapide, idéale pour ceux qui cherchent un plat savoureux et sain sans renoncer à la praticité. Si vous aimez les plats avec des poivrons, essayez les spaghettis à la crème de poivrons, les poivrons caramélisés aux oignons, l’hummus de pois chiches et poivrons ou les poivrons aux pommes de terre.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble les poivrons marinés cuits à la friteuse à air.
AUTRES ACCOMPAGNEMENTS
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la préparation des poivrons marinés cuits à la friteuse à air
- 3 poivrons
- 1 gousse ail
- 1 botte herbes aromatiques (persil ciboulette)
- Quelques câpres au sel
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.s. sel et poivre
- Demi zeste de citron râpé
Outils
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- Friteuse à air
- Sachets pour aliments en papier
Étapes pour la préparation des poivrons gratinés cuits à la friteuse à air
Lavez les poivrons et percez-les avec les dents d’une fourchette. Mettez-les dans la friteuse à air. Faites-les cuire à 200° pendant une vingtaine de minutes en les retournant à mi-cuisson. Une fois cuits, mettez-les immédiatement dans les sachets en papier et fermez-les bien. Laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, hachez les herbes aromatiques que vous aimez (moi j’utilise de la ciboulette et du persil) avec l’ail et les câpres au sel rincés et séchés.
Lorsque les poivrons sont froids, retirez les graines et la peau qui se détachera facilement. Coupez-les en lanières. Assaisonnez-les avec le hachis, l’huile d’olive extra vierge, le sel et le poivre, et parfumez-les avec le zeste de citron râpé. Terminez avec des olives taggiasche dénoyautées. Mélangez et couvrez en laissant reposer au moins 30 minutes ou jusqu’au moment de servir. Ils sont parfaits aussi pour enrichir des crostinis ou pour assaisonner des pâtes.
Conservation et variantes
Vous pouvez conserver les poivrons deux ou trois jours au réfrigérateur
VARIANTES
Poivrons marinés avec vinaigre balsamique et miel: Un mélange de sucré et d’acide qui rend les poivrons encore plus aromatiques.
Poivrons marinés avec ail et piment: Parfait pour ceux qui aiment une touche épicée et prononcée.
Poivrons marinés avec citron et origan: Le citron ajoute de la fraîcheur, tandis que l’origan apporte un parfum méditerranéen.
Poivrons marinés avec sauce soja et gingembre: Une alternative au goût asiatique avec un léger contraste épicé.
Poivrons marinés avec yaourt et épices: Idéal pour une marinade crémeuse avec paprika, cumin et curry.
Poivrons marinés avec thym et moutarde: La moutarde donne du caractère, tandis que le thym rehausse la saveur naturelle des poivrons.
