Je ne sais pas vraiment si c’est un plat principal ou un accompagnement, je sais juste que c’est délicieux, les pommes de terre à la sauce au thon sont aussi très faciles à préparer. Pommes de terre tendres avec une farce de thon, stracchino et câpres, super savoureuse et très crémeuse. Elles sont parfaites pour être servies froides, sans mayonnaise, donc un peu plus légères, et elles plaisent vraiment à tout le monde. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à essayer ensemble les pommes de terre à la sauce au thon.
Si tu cherches d’autres recettes avec des pommes de terre, voici quelques idées gourmandes.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 pommes de terre
- Méthodes de cuisson: Vapeur
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des pommes de terre à la sauce au thon
- 4 pommes de terre
- 120 g thon égoutté
- 4 cuillères à soupe stracchino
- Quelques câpres sous sel
- 1 cuillère persil haché
- q.s. sel
Outils
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- Autocuiseur
- Panier vapeur
Étapes pour la préparation des pommes de terre à la sauce au thon
Pour commencer, lave les pommes de terre. Choisis-les de la même taille pour une cuisson homogène. Fais-les cuire ensuite à la vapeur dans un autocuiseur. Une fois cuites, laisse-les refroidir et enlève la peau.
Creuse les pommes de terre en formant des « bateaux », en recueillant la partie retirée dans un bol. Ajoute le thon égoutté, le stracchino, les câpres dessalées et grossièrement hachées et le persil. Mélange le tout.
Sale les pommes de terre et remplis-les avec le mélange de thon et de stracchino. Mets-les au réfrigérateur au moins quelques heures avant de les servir.
Conservation
Tu peux conserver les pommes de terre au réfrigérateur pendant une journée.
FAQ (Questions et Réponses)
Et si je n’ai pas d’autocuiseur ?
Tu peux les faire bouillir, les égoutter et les laisser refroidir.
Par quoi puis-je remplacer le stracchino ?
Par de la robiola, du fromage à tartiner ou de la ricotta.
