Les pommes de terre et champignons sablés sont un accompagnement typique de l’automne, parfumé et facile à préparer. Lorsque vous les préparez, un parfum de forêt envahit la maison. Quelques minutes pour les préparer, parfaits pour accompagner du fromage affiné. Préparez-les lorsque vous avez des amis ou de la famille à déjeuner ou dîner, vous ferez sensation et étonnerez tout le monde avec cette délicatesse absolue. J’ai utilisé des pleurotes, mais vous pouvez également utiliser des cèpes pour un accompagnement encore plus parfumé. Si vous aimez les recettes aux champignons, essayez les escalopes de champignons. Il ne reste plus qu’à passer à l’action et préparer ensemble les pommes de terre et champignons sablés.
AUTRES RECETTES AVEC LES POMMES DE TERRE
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour la préparation des pommes de terre et champignons sablés
- 800 g pommes de terre
- 500 g champignons pleurotes
- 1 gousse ail
- 1 bouquet persil
- 100 g chapelure
- q.s. sel et poivre
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
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- 1 Plaque de cuisson
Étapes pour la préparation des pommes de terre et cèpes sablés
Préparons tout de suite nos pommes de terre et champignons sablés au four : épluchons les pommes de terre, lavons-les, coupons-les en cubes.
Nettoyons les champignons, en enlevant l’extrémité du pied après les avoir séparés les uns des autres. Essuyons-les délicatement avec un chiffon humide.
Dans un bol, réunissons la chapelure, l’ail et le persil finement hachés, sel et poivre.
Mettons les pommes de terre et les champignons dans un bol. Ajoutons ensuite la chapelure assaisonnée et mélangeons. Terminons avec de l’huile d’olive extra vierge. Mélangeons bien.
Recouvrons une plaque de papier sulfurisé. Versons les pommes de terre et champignons et répartissons-les sur toute la plaque. Enfournez à 180°, four ventilé, pendant environ 30 minutes.
Conservation
Je déconseille toujours de conserver les pommes de terre, mais nous pouvons les garder au réfrigérateur couvertes de film plastique pendant un jour.
