Si vous êtes un amateur de chocolat, cette recette de pudding au chocolat est faite pour vous ! Crémeux, gourmand et facile à préparer, ce dessert à la cuillère conquiert le palais avec son goût intense et enveloppant. Parfait en fin de repas ou comme goûter gourmand, le pudding au chocolat est un classique intemporel qui ne déçoit jamais. J’ai préparé le mien avec du lait végétal pour obtenir un dessert végan irrésistible. Si vous aimez les desserts au chocolat, essayez le gâteau de Pavesini au chocolat, le salami de chocolat à la ricotta, le plumcake au chocolat ou encore le gâteau au chocolat sans beurre, lait ou œufs.
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AUTRES DESSERTS CRÉMEUX
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du pudding au chocolat
- 700 g lait végétal
- 70 g amidon de maïs
- 40 g cacao amer en poudre
- 130 g sucre
Outils
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- Casserole
- Fouet à main
- Contenant verre 17-18 cm
Étapes pour la préparation du pudding au chocolat
Dans une casserole, placez l’amidon, le cacao et le sucre. Mélangez avec un fouet à main.
Ajoutez peu à peu le lait, j’ai utilisé du lait végétal à température ambiante. Continuez à travailler avec le fouet pour dissoudre les ingrédients secs. Mettez sur le feu et, en remuant constamment, faites cuire jusqu’à ce que le pudding épaississe.
Badigeonnez un contenant avec de l’huile végétale. Versez la crème, couvrez avec un film plastique et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures. Je le prépare la veille et le laisse une nuit au réfrigérateur.
Renversez sur une assiette et décorez avec ce que vous aimez le plus, comme des noisettes concassées, du sirop de chocolat, des cerises ou de la noix de coco râpée.
Conservation
Vous pouvez conserver le pudding au réfrigérateur pendant 3 jours.
