La quiche 12 cuillères est une quiche très simple qui peut être préparée aussi bien sucrée que salée. J’ai préparé celle-ci en version salée avec des courgettes. La quiche 12 cuillères aux courgettes est une quiche simple, enrichie de fromage fondant, celui que vous préférez ou que vous avez dans le frigo, qui se prépare vraiment en quelques minutes. On peut aussi varier les légumes en utilisant ce que vous avez à la maison : aubergines, carottes, poivrons, en bref, c’est une quiche très polyvalente à préparer selon les besoins du moment. Parfaite pour des déjeuners et dîners gourmands, elle peut être préparée à l’avance car elle est délicieuse aussi bien tiède que froide. Si vous n’avez pas de levure pour quiches à la maison, utilisez sans problème la levure pour gâteaux sucrés, cela ne change pas grand-chose. Si vous aimez les quiches aux légumes, essayez la quiche aux brocolis et ricotta ou la quiche au potiron et asiago. Vous pouvez essayer le strudel aux épinards ou la quiche aux pommes de terre et stracchino, ou encore une quiche aux légumes assortis.
Voyons donc ensemble comment préparer la quiche 12 cuillères aux courgettes et bon travail.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la quiche 12 cuillères aux courgettes
- 12 cuillères Farine 00
- 12 cuillères Lait
- 12 cuillères Huile de graines
- 1 pot yaourt nature
- 3 Œufs
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 1 pincée Sel
- 3 Courgettes
- Moitié Oignon
- 3 cuillères Huile d'olive extra vierge
- 200 g Scamorza (provola)
- Moitié zeste de citron râpé
Outils
Ce post contient des liens d’affiliation
- Fouet
- Moule 24 cm à charnière
Préparation de la quiche 12 cuillères aux courgettes
Lavez et coupez les courgettes en dés. Émincez l’oignon et faites-le revenir avec un filet d’huile. Ajoutez les courgettes, salez, poivrez et faites sauter pendant une dizaine de minutes.
Entre-temps, dans un bol, mettez la farine tamisée avec la levure. Ajoutez le lait, l’huile de graines et un œuf à la fois, en ajoutant le suivant une fois le précédent absorbé. Terminez avec du sel et du zeste de citron.
Couvrez le moule avec du papier sulfurisé. Ajoutez au mélange les courgettes et la scamorza coupée en dés. Versez le tout dans le moule. Après avoir préchauffé le four statique à 180°C, enfournez et faites cuire pendant environ 40-45 minutes.
Conservation
Vous pouvez conserver la quiche au réfrigérateur pendant deux ou trois jours.
