Si tu cherches un accompagnement facile au goût intense et vraiment délicieux, le rôti de chou-fleur est à essayer. Je le trouve irrésistible et le préparer est extrêmement simple et rapide. Je l’ai servi avec une sauce au persil qui s’accorde parfaitement. Comme le rôti de céleri-rave, je te conseille de les essayer
Il ne reste plus qu’à se mettre au travail et préparer ensemble le rôti de chou-fleur.
AUTRES ACCOMPAGNEMENTS
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 chou-fleur
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 20 ml sauce soja
- 1 cuillère à café curry
- 1 cuillère à café piment en poudre
- q.s. gingembre
- 1 cuillère à soupe persil haché
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
Ce post contient des liens d’affiliation
- Autocuiseurs
- Panier vapeur
Étapes pour la préparation du rôti de chou
Tout d’abord, nettoie le chou en enlevant les feuilles et la première partie de la partie centrale. Rince-le et fais-le cuire légèrement à la vapeur. Il ne doit pas être cuit, juste ramolli à l’extérieur. En autocuiseur, 5 minutes suffiront.
Pendant que le chou cuit, prépare la sauce : dans un bol, mets de l’huile d’olive extra vierge et de la sauce soja. Enrichis avec les épices de ton choix, j’ai utilisé du curry, du piment en poudre et du gingembre râpé. Émulsionne le tout.
Étale la sauce sur chaque côté du chou-fleur. Masse bien pour la faire pénétrer entre les creux du chou-fleur. Enfourne dans un four statique, à 180°, pendant environ 30 minutes. Prépare la sauce en mélangeant le persil avec l’huile. Conserve sur le chou-fleur juste avant de le servir à table.
Conservation
Conserve le chou-fleur au réfrigérateur pendant un maximum de deux jours.
