Le roulé à la Nutella est un dessert gourmand et polyvalent, parfait pour toutes les occasions. Sa consistance douce et légère, combinée à l’intensité du chocolat, en fait un dessert apprécié par les grands et les petits. Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent se lancer dans la préparation d’un dessert simple mais spectaculaire, à servir en fin de repas ou pour un goûter spécial.
Le roulé de génoise qui ne se casse pas peut être garni avec différentes crèmes, chantilly, fruits ou confitures, mais dans cette version, il est garni de crème à tartiner aux noisettes qui rehaussera la saveur du dessert. Si tu aimes les desserts avec la Nutella, essaie la crème pâtissière à la Nutella, la tarte à la Nutella, crème et amaretti, les petits roulés de pâte sablée à la Nutella, la brioche tressée levée à la Nutella.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble le roulé à la Nutella.
AUTRES DESSERTS GOURMANDS
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 Pièce
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation du roulé à la Nutella
- 4 œufs
- 80 g farine 00
- 80 g sucre
- 1 pincée sel
- q.s. Nutella
Outils
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- Fouets électriques
- Plaque de four 30×40
Étapes pour la préparation du roulé à la Nutella
Casse les œufs et sépare les blancs des jaunes. Monte les blancs en neige très ferme en ajoutant progressivement 60 g de sucre petit à petit. Ils seront parfaitement montés lorsque, en soulevant les fouets, une pointe de mousse blanche se forme.
Monte les jaunes avec le reste du sucre. Ajoute-les aux blancs et mélange délicatement. Incorpore la farine tamisée et une pincée de sel. Mélange encore jusqu’à obtenir une mousse homogène. Verse sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et égalise la surface. Enfourne à 180°, mode statique, pendant 12-15 minutes.
Dès que la génoise sort du four, retourne-la sur un torchon propre, enlève le papier sulfurisé et roule la génoise en t’aidant du torchon. Laisse refroidir complètement, déroule et étale toute la surface avec la Nutella. Enroule à nouveau et saupoudre la surface de sucre glace.
Conservation
Conserve le roulé deux ou trois jours sous une cloche en verre.
