Un roulé de courgettes super gourmand et fondant, le roulé de courgettes à la pizzaiola est facile et irrésistible. Parfait en entrée ou en plat principal, vous pouvez l’enrichir avec le type de fromage qui vous plaît le plus. Une autre façon de déguster les courgettes fondantes est de préparer la recette des courgettes farcies.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble le roulé de courgettes à la pizzaiola!
AUTRES RECETTES AVEC DES COURGETTES
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la préparation du roulé de courgettes à la pizzaiola
- 3 courgettes
- 4 cuillères à soupe chapelure
- q.s. sel
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 200 g sauce tomate
- 1 cuillère à café origan séché
- 150 g scamorza en tranches
Outils
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- Plaque
Étapes pour la préparation du roulé de courgettes à la pizzaiola
Lavez les courgettes, éliminez les extrémités et coupez-les en tranches pas trop fines. Tapissez une plaque de papier sulfurisé. Saupoudrez de chapelure. Disposez les tranches de courgettes côte à côte. Saupoudrez de chapelure, salez et arrosez d’un filet d’huile. Enfournez à 180° en mode ventilé, pendant environ 20 minutes.
Dans un petit bol, versez la sauce tomate. Assaisonnez avec de l’huile, du sel et de l’origan et mélangez. Sortez les courgettes du four, laissez-les tiédir et rapprochez-les. Assaisonnez-les avec la sauce tomate.
Enrichissez-les avec le fromage en tranches et, en vous aidant avec le papier sulfurisé, roulez pour former un long rouleau. Saupoudrez le roulé de chapelure et d’huile et enfournez, à 180° pour encore 10 minutes. Servez le roulé chaud et fondant.
Conservation
Vous pouvez conserver le roulé au réfrigérateur pendant quelques jours.
