La recette du roulé de courgettes farci est une recette d’un délicieux plat principal qui se prépare très rapidement, mais qui est vraiment super bon et gourmand. Servez-le en tranches avec du pain moelleux ou du pain grillé, vous rendrez vos convives heureux. Vous pouvez le préparer avec des courgettes rondes ou des courgettes longues, vous pouvez personnaliser la farce avec le fromage de votre choix. Si vous aimez les recettes avec des courgettes, essayez les courgettes farcies , très gourmandes !
Il peut être servi aussi bien froid que chaud avec beaucoup de fromage fondant. Enfilez vos manches et préparons ensemble la recette du roulé de courgettes avec jambon et fromage.
Si vous cherchez d’autres recettes avec des courgettes, voici quelques idées gourmandes !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la préparation du roulé de courgettes avec jambon et fromage
- 3 Grosses courgettes
- 150 g charcuterie végétale
- 150 g fromage végétal
- q.b. Chapelure
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. Sel
- 2 cuillères parmesan râpé
Outils
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- 1 Plaque de cuisson
Préparation du roulé de courgettes avec jambon et fromage
Lavez les courgettes et coupez-les finement dans le sens de la longueur. Vous pouvez les couper avec une mandoline, mais je préfère le couteau parce que je les aime plus épaisses et charnues. Saupoudrez une plaque recouverte de papier sulfurisé de chapelure. Disposez les tranches de courgette côte à côte, salez, saupoudrez un peu de chapelure et assaisonnez d’un filet d’huile. Si vous aimez, vous pouvez parfumer avec des herbes aromatiques hachées. Enfournez à 180° pendant environ 20 minutes. Pendant la cuisson, elles se rétracteront, mais ne vous inquiétez pas. Vous pouvez également les cuire à la poêle.
Dès qu’elles sont sorties du four, laissez-les refroidir un peu et rapprochez-les pour ne pas avoir de trous entre les tranches. Recouvrez-les avec la charcuterie, j’ai utilisé celle végétale, puis avec le fromage (également végétal dans mon cas) en tranches et, à l’aide du papier sulfurisé, roulez pour former un roulé.
Saupoudrez de parmesan râpé et mettez au four une dizaine de minutes si vous souhaitez servir un roulé chaud avec le fromage fondant, mais vous pouvez aussi le servir froid.
Conservation
Vous pouvez conserver le roulé au réfrigérateur pendant quelques jours !
