Si tu cherches une entrée facile, rapide, savoureuse et même sans cuisson, ces roulés de pain de mie au saumon et pesto de pistache sont parfaits pour toi. Ils se préparent en très peu de temps et sont irrésistibles. Une recette à la portée de tous, très gourmande, qui peut être préparée la veille (plus ils reposent au frigo, plus il sera facile de couper les roulés) pour rendre les jours de fête, les apéritifs entre amis ou les goûters salés délicieux sans trop de travail. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble les roulés de pain de mie au saumon et pistaches.
AUTRES ENTRÉES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 15 roulés
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des roulés de pain de mie au saumon et pesto de pistache
- 3 tranches pain pour sandwich (longues)
- 80 g pistaches
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe persil haché
- q.s. sel
- 100 g saumon fumé
Outils
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- Hachoir
- Rouleau à pâtisserie
Étapes pour la préparation des roulés de pain de mie au saumon et pesto de pistache
Prépare le pesto de pistache : Dans un hachoir, mets les pistaches et un peu d’huile. Ajoute-en suffisamment pour pouvoir les broyer tous en obtenant un mélange homogène, mais sans les broyer trop, en laissant quelques morceaux croquants. Si tu les préfères, tu peux les griller au préalable. Ajoute du sel et du persil haché.
Dispose les tranches de pain de mie sur un plan de travail. Avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatis le pain. Étale le pesto de pistache et couvre de tranches de saumon. Roule du côté le plus long pour former un boudin. Enveloppe-le bien serré avec du film plastique et mets au frais au moins deux heures.
Retire le film plastique et coupe en tranches de 1 cm avant de servir cette fantastique entrée.
Conservation
Tu peux les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours, mais pour éviter que le pain ne sèche, je te conseille de conserver les boudins au réfrigérateur enveloppés dans du film plastique et de les couper au dernier moment.
