Les roulés de pâte feuilletée aux courgettes sont une délicieuse entrée ou collation parfaite pour toute occasion. La combinaison du croquant de la pâte feuilletée avec la douceur des courgettes crée un contraste de textures vraiment irrésistible. Cette recette est simple et rapide à préparer, idéale pour ceux qui souhaitent régaler les invités avec un plat savoureux sans passer des heures en cuisine.
Parfaits pour un apéritif, un buffet ou même comme en-cas lors d’un pique-nique, les roulés peuvent être personnalisés avec l’ajout d’épices ou d’herbes aromatiques à volonté. En quelques étapes, vous apporterez à table une idée savoureuse qui conquiert tout le monde. Si vous aimez les recettes avec de la pâte feuilletée, essayez les feuilletés à la pizzaiola, le strudel aux épinards et stracchino, essayez les paniers de pâte feuilletée aux champignons ou encore la tarte salée aux aubergines.
AUTRES RECETTES AVEC PÂTE FEUILLETÉE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des roulés de pâte feuilletée aux courgettes
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- Demi oignon
- q.s. sel et poivre
- 3 courgettes
- 1 carotte
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- 200 g scamorza
- 2 cuillères chapelure
Outils
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- Poêle
- Moules à muffins
- Râpe
Étapes pour la préparation des roulés de pâte feuilletée aux courgettes
Lavez les courgettes, nettoyez la carotte et l’oignon. Râpez tous les légumes avec une râpe à gros trous. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre. Faites cuire à feu doux en essayant de sécher les légumes le plus possible. Laissez refroidir.
Retirez la pâte feuilletée du frigo 5 minutes avant de l’utiliser. Déroulez et couvrez avec les tranches de fromage. Saupoudrez de chapelure qui absorbera l’humidité des légumes. Ajoutez ensuite les légumes et aidez-vous avec le papier sulfurisé pour former un rouleau. Coupez en tranches d’environ deux cm.
Placez les roulés de feuilleté dans les moules à muffins avec la partie coupée vers le haut. S’ils ne sont pas antiadhésifs, il est conseillé de les beurrer. Cuits au four à 180°, statique pendant 20 minutes. Vous pouvez ensuite servir les roulés aussi bien chauds et fondants que chauds ou froids.
Conservation
Vous pouvez conserver les roulés deux ou trois jours au frigo et les réchauffer au four.
