La salade de courgettes avec feta et noix est un plat frais, léger et plein de saveur, parfait pour les journées chaudes ou pour un repas rapide mais nourrissant. La douceur des courgettes s’accorde parfaitement avec la salinité de la feta et le croquant des noix, créant un équilibre de textures et de goûts irrésistible. Facile à préparer et polyvalente, cette salade peut être servie comme entrée, accompagnement ou plat unique si accompagnée d’un bon pain, peut-être grillé. enrichie d’herbes aromatiques et d’un assaisonnement simple mais savoureux.
Si vous aimez les plats principaux avec des courgettes, essayez le rouleau de courgettes à la pizzaiola, la tarte 12 cuillères aux courgettes, le rouleau de courgettes farci ou la tarte salée aux courgettes.
ICI vous trouverez tous mes plats principaux.
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PLATS PRINCIPAUX AVEC DES COURGETTES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la préparation de la salade avec feta et noix
- 4 courgettes
- 200 g feta
- 30 g cerneaux de noix
- Quelques feuilles basilic
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères vinaigre balsamique
- q.s. sel et poivre
- q.s. zeste de citron (râpé)
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Étapes pour la préparation de la salade de courgettes avec feta et noix
Tout d’abord, lave et équeute les courgettes. Coupe-les ensuite en tranches. Je les préfère un peu plus épaisses pour avoir des tranches plus charnues. Grille-les quelques minutes de chaque côté dans une poêle à griller. Elles doivent rester un peu croquantes. Sale-les légèrement.
Dispose les courgettes sur une assiette. Ajoute la feta et les cerneaux de noix grossièrement écrasés.
Dans un petit bol, mélange le basilic haché, l’huile d’olive extra vierge, le zeste de citron râpé, le vinaigre, le sel et le poivre. Assaisonne la salade et sers-la.
Conservation et variantes
Vous pouvez la conserver au frigo pendant un jour.
VARIANTES
Ajout de tomates cerises: ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour une touche de douceur et de couleur.
Herbes aromatiques: ajoutez du persil ou de la menthe pour un arôme plus intense et frais.
Extra de légumes: vous pouvez l’enrichir avec des concombres, des poivrons ou des carottes en julienne pour plus de croquant et de saveur.
Graines et autres fruits secs: en plus des noix, vous pouvez utiliser des pignons, des amandes effilées ou des graines de courge pour varier les textures.
Épices et herbes aromatiques: une pincée de poivre noir, de paprika doux ou de poivre de Cayenne peut ajouter une touche de piquant.
Ajout d’avocat: des cubes d’avocat rendent la salade plus crémeuse et riche.
Ajout d’avocat: des cubes d’avocat rendent la salade plus crémeuse et riche.
