Salades de pommes de terre, je les adore et je les trouve bonnes, faciles et légères. Cette fois, j’ai préparé la salade de pommes de terre avec feta et tomates cerises, facile et savoureuse, avec des oignons laissés macérer dans du vinaigre pour les rendre moins piquants. Bonne froide et à température ambiante, compagne idéale pour les déjeuners et dîners en plein air. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble la salade de pommes de terre avec feta et tomates cerises.
Si toi aussi tu aimes les salades de pommes de terre, je te laisse quelques idées !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour préparer la salade de pommes de terre avec feta et tomates cerises
- 800 g pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 4 œufs
- 150 g tomates cerises
- 50 ml vinaigre
- q.b. sel et poivre
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 200 g feta
- Quelques feuilles basilic
Outils
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- Cocottes-minute
- Paniers vapeurs
Étapes pour préparer la salade de pommes de terre avec feta et tomates cerises
Pèle les pommes de terre et lave-les. Coupe-les en morceaux et fais-les cuire à la vapeur ou à l’eau après les avoir assaisonnées avec un peu de sel. Laisse-les refroidir
Émince un oignon rouge. Mets-le dans un bol. Ajoute du sel et du vinaigre et laisse reposer 30 minutes. Rince-le et égoutte-le bien. Prépare les œufs durs en les plongeant dans de l’eau froide, mets sur le feu et laisse frémir pendant 8 minutes. Égoutte-les et plonge-les dans de l’eau froide.
Dans un saladier, mets les pommes de terre, des tomates cerises coupées en deux, l’oignon, du basilic frais et la feta émiettée. Assaisonne avec de l’huile, du sel et du poivre. Écale les œufs, coupe-les en quartiers et décore la salade de pommes de terre. Sers à table.
Conservation
Tu peux conserver la salade de pommes de terre au réfrigérateur pendant 24 heures.
