Une salade facile et délicieuse, facile à préparer, délicieuse aussi bien froide que tiède, nutritive et savoureuse. À servir comme plat unique, peut-être avec des légumes grillés, ou comme entrée simple, elle est parfumée avec du zeste de citron. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble la salade de pommes de terre avec maquereau et oignon.
Si tu aimes les salades de pommes de terre, je te laisse quelques idées très faciles et délicieuses.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Vapeur
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la salade de pommes de terre avec maquereau et oignon
- 400 g pommes de terre
- 1 oignon de Tropea
- 50 ml vinaigre
- q.b. sel
- 1 cuillère à soupe persil haché
- 150 g maquereau en saumure (égoutté)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 80 g olives taggiasche
- Moitié zeste de citron (râpé)
Outils
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- Autocuiseurs
- Paniers de cuisson à la vapeur
Étapes pour la préparation de la salade de pommes de terre avec maquereau et oignon
Pour commencer, pèle les pommes de terre et coupe-les en morceaux. Fais-les cuire à l’eau ou à la vapeur après les avoir légèrement salées. Une fois cuites, laisse-les tiédir. Tranche un ou deux oignons. Couvre-les de vinaigre et sale. Mélange et laisse reposer au moins 30 minutes.
Place les pommes de terre dans un plat. Égoutte et rince l’oignon et ajoute-le aux pommes de terre. Hache finement le persil. Enrichis la salade de pommes de terre avec du persil.
Il ne reste qu’à enrichir avec des olives taggiasche, le maquereau, du sel, du poivre et un filet d’huile. Parfume avec le zeste de citron râpé et sers à table.
Conservation
Conserve la salade de pommes de terre au réfrigérateur pendant un jour.
FAQ (Questions et Réponses)
Si tu n’aimes pas le maquereau
Tu peux le remplacer par du thon.
À la place de l’oignon, que puis-je mettre ?
Tu peux hacher une gousse d’ail avec le persil.
