les salades de riz nous sauvent pendant les périodes estivales. On en prépare beaucoup (au moins moi) donc je n’ai pas besoin de cuisiner tous les jours. La salade de riz à la grecque est facile, rapide à préparer et la sauce ne nécessite pas de cuisson. Je l’ai enrichie avec de l’oignon rouge mariné, mais si tu n’aimes pas, tu peux l’omettre sans problème. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble la salade de riz à la grecque.
Si tu cherches d’autres salades de riz, je te laisse quelques idées délicieuses!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la préparation de la salade de riz à la grecque
- 300 g riz
- 400 g tomates cerises
- 1 oignon rouge
- Demi verre vinaigre
- q.b. sel
- 200 g feta
- q.b. origan frais
- Quelques feuilles basilic
- 80 g olives taggiasche
- 6 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
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- Planche à découper
Étapes pour la préparation de la salade de riz à la grecque
D’abord, fais cuire le riz dans une grande quantité d’eau salée. Égoutte et mets dans un saladier. Assaisonne avec de l’huile d’olive extra vierge et laisse refroidir. Tranche un oignon. Sale, couvre de vinaigre et laisse reposer au moins 30 minutes.
Lave et coupe les tomates cerises en quartiers. Ajoute-les au riz froid avec la feta émiettée. Parfume avec de l’origan et du basilic ciselé. Ajoute également les olives. Tu peux utiliser celles de Grèce, mais moi j’ai préféré les olives taggiasche dénoyautées.
Égoutte l’oignon, rince-le et ajoute-le à la salade de riz. Couvre le saladier de film plastique et laisse reposer au frigo pendant quelques heures avant de servir.
Conservation
Tu peux conserver la salade de riz au frigo pendant quelques jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Et si je n’aime pas l’oignon ?
Tu peux l’omettre sans problème.
Quelles autres herbes aromatiques puis-je utiliser?
Ciboulette et persil conviendront également très bien.Quelles autres herbes aromatiques puis-je utiliser?
Ciboulette et persil conviendront également très bien.
