Un plat principal très rapide à préparer et super savoureux, la salade de riz au saumon et œufs est très facile à préparer. Enrichie avec de l’avocat, qui se marie parfaitement avec le saumon et les œufs, elle nécessite pratiquement seulement la cuisson des œufs durs en plus du riz. Parfaite à emporter lorsque nous devons déjeuner ou dîner à l’extérieur, c’est aussi un plat riche à mettre sur la table lorsqu’il fait chaud. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble la salade de riz au saumon et œufs.
Si tu cherches d’autres salades de céréales, je te laisse quelques idées à essayer !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la préparation de la salade de riz au saumon et œufs
- 300 g riz complet
- 1 avocat mûr
- 4 œufs
- 150 g saumon fumé
- Quelques feuilles basilic frais
- sel et poivre au goût sel et poivre
- Quelques c. à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
Ce post contient des liens d’affiliation.
- Casserole
Étapes pour la préparation de la salade de riz au saumon et œufs
Tout d’abord, prépare les œufs durs. Plonge-les dans de l’eau froide dans une casserole. Mets sur le feu et fais cuire 7-8 minutes à partir du moment où l’eau commence à bouillir. Une fois cuits, plonge-les dans de l’eau froide. Puis écale-les et coupe-les en quartiers.
Fais cuire le riz dans une grande quantité d’eau salée. Égoutte-le bien al dente, assaisonne avec de l’huile d’olive extra vierge et laisse refroidir.
Coupe un avocat mûr en deux, enlève le noyau et coupe-le en dés. Coupe le saumon en lamelles. Assaisonne le riz avec l’avocat et le saumon, parfume avec du basilic frais, décore avec des quartiers d’œufs, ajoute un filet d’huile crue et mets au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
Conservation
Tu peux conserver la salade de riz au réfrigérateur pendant deux ou trois jours.
