Salade d’œufs, une salade riche et savoureuse, avec mayonnaise et yaourt et avec des oignons marinés qui donnent une note fraîche. La préparer est très facile et prend vraiment peu de temps, seulement une dizaine de minutes. Tu peux l’utiliser pour garnir des sandwiches, des sandwichs, la servir avec des légumes grillés ou garnir des croûtons en les enrichissant de tomates fraîches. Il ne reste plus qu’à se mettre au travail et préparer ensemble la salade d’œufs.
Si tu aimes les recettes avec des œufs, je te laisse quelques idées super gourmandes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la salade d’œufs
- 4 œufs
- 1 cuillère mayonnaise (abondante)
- 1 cuillère yaourt grec (abondante)
- 1 bouquet herbes aromatiques (basilic, ciboulette, persil…)
- 1 oignon rouge
- 50 ml vinaigre
- q.b. sel
Outils
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- Casserole
Étapes pour la préparation de la salade d’œufs
Mets les œufs dans une casserole avec de l’eau froide. Place sur le feu et, à partir de l’ébullition, fais cuire environ 7-8 minutes. Une fois le temps écoulé, égoutte-les et plonge-les dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson. Une fois refroidis, écale-les et coupe-les en morceaux.
Coupe un oignon rouge. Mets-le dans un bol, ajoute du sel et du vinaigre et laisse reposer 30 minutes. Une fois le temps écoulé, égoutte-les et rince-les légèrement. Hache également les herbes aromatiques de ton choix.
Dans un bol, mélange mayonnaise et yaourt. Ajoute-le aux œufs en morceaux, joins les herbes aromatiques, l’oignon et mélange. Laisse reposer 30 minutes avant de servir à table.
Conservation
Tu peux conserver la salade d’œufs au frigo pendant une journée.
FAQ (Questions et Réponses)
Si je n’aime pas la mayonnaise ou le yaourt?
Tu peux utiliser seulement l’un des deux.
Si je n’aime pas l’oignon?
Tu peux remplacer par des tomates cerises coupées en quartiers, mais à ajouter seulement juste avant de servir à table.
