La sbriciolata avec crème au citron sans cuisson est le dessert idéal quand on a envie de quelque chose de frais, gourmand et rapide à préparer. Pas de four, pas d’attente : juste quelques ingrédients et une crème au citron légère et parfumée qui séduit dès la première bouchée. La base sbriciolata, faite avec des biscuits et du beurre, est croustillante et enveloppante, tandis que le remplissage offre une note d’agrumes parfaite pour les journées chaudes ou pour ceux qui cherchent un dessert simple mais impressionnant. Excellent à préparer à l’avance et à servir bien froid.
Si vous aimez les desserts au citron, essayez le plumcake au citron, le spumone au citron, le sorbet au citron sans sorbetière ou encore le gâteau paradis froid au citron.
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AUTRES SBRICIOLATES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation de la sbriciolata avec crème au citron sans cuisson
- 200 g biscuits Digestive
- 100 g beurre
- 200 ml crème fraîche liquide
- 400 g mascarpone
- 4 cuillères sucre
- 1 citron bio
Outils
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- Fouets électriques
- Moule à gâteau 20 cm de diamètre
- Hachoir
Étapes pour la préparation de la sbriciolata avec crème au citron
Pour préparer la sbriciolata, commencez par la base. Mixez finement les biscuits. Faites fondre le beurre soit au bain-marie, soit au micro-ondes. Ajoutez-le aux biscuits et mélangez bien. Tapissez un moule à charnière de 20 cm de diamètre de film plastique. Versez les 3/4 du mélange et pressez bien pour former la base et les bords.
Préparez la crème en montant la crème avec le sucre. Ajoutez le zeste râpé du citron, le mascarpone et le jus de citron filtré. Mélangez rapidement.
Versez la crème dans la coque de biscuits et couvrez avec les restes de miettes. Mettez au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures avant de retirer du moule, d’enlever le film plastique et de servir à table.
Conservation
Vous pouvez conserver la sbriciolata au réfrigérateur pendant deux ou trois jours bien couverte.
