La Sbriciolée Paradis à la Ricotta sans cuisson est le dessert idéal pour ceux qui cherchent quelque chose de frais, rapide et irrésistiblement crémeux. Avec sa croûte friable de biscuits et sa garniture délicate à base de ricotta et de crème, ce gâteau vous conquiert dès la première bouchée sans besoin d’allumer le four. Parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour s’offrir une gourmandise, c’est une recette qui allie simplicité et raffinement. Son goût léger et sa texture veloutée en font un véritable délice paradisiaque, prêt en quelques étapes et adapté même à ceux qui ont peu d’expérience en cuisine. Si vous aimez les desserts avec la crème paradis, essayez le paradis froid au citron, le gâteau paradis froid au café, la crème paradis au pistache ou encore la crème paradis au chocolat blanc.
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AUTRES DÉLICIEUSES SBRICIOLÉES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la sbriciolée paradis à la ricotta
- 270 g biscuits secs
- 135 g beurre
- 200 ml crème fraîche à fouetter
- 300 g ricotta fraîche de vache
- 150 g lait concentré sucré
Outils
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- Fouets électriques
- Hachoir
- Moule à gâteau 18 cm diamètre
Étapes pour la préparation de la sbriciolée paradis à la ricotta
Hachez finement les biscuits secs de votre choix, même au cacao. Mélangez avec le beurre fondu. Recouvrez le moule de film plastique et, avec la majorité des miettes, formez la base et les bords en pressant bien. Mettez au réfrigérateur.
Préparez la crème en fouettant la crème fraîche bien froide avec la ricotta. Ajoutez en deux ou trois fois le lait concentré sucré, bien froid, en continuant de travailler avec les fouets jusqu’à obtenir une mousse dense.
Versez la crème dans la coque de biscuits. Nivellez et couvrez avec les miettes restantes. Placez au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures. Ensuite, retirez du moule, ôtez le film plastique et servez.
Conservation
Conservez le gâteau au réfrigérateur deux ou trois jours maximum.
