Un plat simple, parfumé et intemporel, les spaghetti à la marinara avec tomate et ail sont un hymne à la cuisine méditerranéenne. Dans cette version, la fraîcheur du zeste de citron apporte une touche agrumée et vive qui exalte la douceur de la tomate et le caractère prononcé de l’ail, créant un équilibre parfait.
Parfaits pour un déjeuner rapide mais savoureux, ces spaghetti se préparent avec peu d’ingrédients et sont riches en goût. Si vous aimez les premiers plats rapides, essayez la carbonara de courgettes, les spaghetti au thon et citron, les spaghetti tomate et ricotta ou encore spaghetti à la crème de courgettes et noix.
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AUTRES PREMIERS PLATS SAVOUREUX
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des spaghetti à la marinara
- 320 g spaghetti
- 400 ml Purée de tomate
- 1 gousse Ail
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. Sel
- q.b. Persil
- 1 piment
- 1 pincée sucre
- q.b. zeste de citron râpé
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- Poêle
Préparation des spaghetti à la marinara
Dans une poêle, chauffez l’huile avec l’ail. Lorsqu’elle crépite, ajoutez la purée de tomate, le piment haché, le sel, une pincée de sucre et le zeste de citron râpé. Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.
Faites cuire les spaghetti dans une grande quantité d’eau salée. Mettez un peu d’eau de côté. Égouttez les pâtes quelques minutes avant le temps indiqué sur l’emballage.
Terminez la cuisson des pâtes dans la sauce marinara en ajoutant au besoin un peu d’eau de cuisson des pâtes mise de côté. Hors du feu, ajoutez généreusement du persil et servez.
Conservation
Vous pouvez préparer la sauce un ou deux jours à l’avance et la conserver au réfrigérateur.
