Un plat plus long à raconter qu’à préparer, les spaghetti aux noix sont un plat riche et savoureux. J’adore les noix, parmi les fruits secs, pour moi, les plus savoureux et polyvalents, parfaits dans les desserts, les entrées, enrichissent les salades et apportent une touche croquante aux plats principaux. Ici, elles sont grillées avec la chapelure pour offrir un premier plat vraiment bon, entièrement végétal, prêt en un rien de temps, le temps de cuire les pâtes. Si tu cherches d’autres premiers plats très rapides à préparer, essaie les spaghetti tomate et ricotta ou les pâtes avec pesto de tomates séchées et olives. Si tu aimes les plats parfumés, essaie les pâtes avec pesto de citrons ou encore une très crémeuse carbonara de courgettes ou encore, si tu veux essayer une saveur différente, les nouilles avec sauce au beurre de cacahuète.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble les spaghetti aux noix.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 320 g spaghetti
- 80 g noix
- 2 gousses ail
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra
- q.s. sel
- 1 cuillère à soupe persil haché
Outils
- Poêles
Étapes pour la préparation des spaghetti aux noix
Mets à chauffer l’eau pour les pâtes. Quand elle bout, sale et ajoute les spaghetti.
Hache les noix. Dans une poêle, mets l’ail et l’huile. Ajoute la chapelure, laisse parfumer une minute et ajoute les noix. Fais griller avec le sel. Ajoute une paire de louches d’eau de cuisson des pâtes.
Égoutte les pâtes deux minutes avant le temps indiqué sur l’emballage et fais-les sauter dans la poêle avec la sauce aux noix en ajoutant un peu d’eau de cuisson et à la fin de la cuisson, le persil.
Conservation
Je déconseille la conservation des spaghetti assaisonnés.
