Le strudel de pâte feuilletée aux courgettes et scamorza est une recette pratique et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger, un apéritif gourmand ou un dîner rapide. La pâte feuilletée enveloppe une garniture douce et savoureuse, où les courgettes se mêlent à la scamorza fondante dans un équilibre de saveurs délicates mais prononcées. Il se prépare en quelques minutes, se cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré et se sert chaud ou à température ambiante. C’est une solution polyvalente, idéale aussi à emporter ou à proposer en version finger food. Si vous aimez d’autres recettes avec la pâte feuilletée, essayez la tarte salée aux aubergines fondantes, la tarte salée à la ricotta et aux courgettes, la tarte salée aux légumes ou encore la tarte salée au potiron et asiago.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la préparation du strudel de pâte feuilletée aux courgettes et scamorza
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 1 oignon
- 3 courgettes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel et poivre
- 150 g scamorza en tranches
Outils pour la préparation du strudel de pâte feuilletée aux courgettes et scamorza
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- 1 Râpe à gros trous
- 1 Poêle antiadhésive
- 1 Plaque de cuisson
Étapes pour la préparation du strudel de pâte feuilletée aux courgettes et scamorza
Pour préparer le strudel salé, nettoyez et émincez finement l’oignon ou râpez-le avec la râpe à gros trous. Faites-le revenir quelques minutes dans une poêle. Râpez également les courgettes avec la râpe à gros trous. Ajoutez-les à l’oignon. Assaisonnez avec du sel et du poivre et cuisez une dizaine de minutes. Laissez refroidir.
Retirez la pâte feuilletée du frigo 5 minutes avant de l’utiliser. Déroulez-la. Placez dessus les tranches de scamorza et couvrez avec les courgettes. Aidez-vous de la papier cuisson pour rouler la pâte feuilletée en formant un long rouleau. Scellez les bords.
Avec un couteau ou des ciseaux, faites des incisions sur le rouleau. Badigeonnez de lait et enfournez dans un four préchauffé, à 180°, statique, pendant environ 30 minutes. Sortez du four et servez.
Conservation
Nous pouvons conserver le strudel salé deux ou trois jours au frigo.
