Le strudel salé avec courgettes et fromage est un délice, parfait pour une entrée savoureuse, un déjeuner léger ou un apéritif entre amis. Dans cette version végétarienne, le croustillant de la pâte feuilletée renferme une garniture savoureuse et filante à base de courgettes au four, de scamorza fumée et de charcuterie végétale, pour un équilibre idéal entre goût et légèreté. Facile à préparer et irrésistible à déguster, ce strudel séduira même les palais les plus exigeants avec sa simplicité et son parfum invitant.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Economique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la préparation du strudel salé de courgettes et fromage
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 1 courgette
- 2 cuillères chapelure
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 100 g charcuterie végétale
- 100 g fromage en tranches
- 2 cuillères lait
- 1 cuillère graines de pavot
Outils
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- Plaque
- Pinceau
Étapes pour la préparation du strudel salé de courgettes avec jambon et fromage
Tout d’abord, lave et coupe en tranches la courgette. J’en fais toujours un peu plus car c’est aussi un excellent accompagnement. Recouvre une plaque de papier cuisson. Saupoudre de chapelure. Dispose les tranches de courgettes. Assaisonne avec une pincée de chapelure, de sel et d’huile d’olive extra vierge et enfourne dans un four statique à 180° pendant 25-30 minutes.
Déroule un rouleau de pâte feuilletée rectangulaire. Au centre, mets le charcuterie, par-dessus le fromage en tranches, les courgettes et encore de la charcuterie. Sur les deux côtés de la pâte feuilletée, fais des coupures en biais. Croise les bandes de pâte obtenues au-dessus de la garniture en repliant la partie supérieure et inférieure de la pâte feuilletée vers l’intérieur pour fermer le strudel.
Avec le lait, badigeonne le strudel. Saupoudre de graines de pavot et enfourne à 180°, statique, pendant 20-25 minutes. Sers le strudel salé chaud filant ou tiède.
Conservation
Tu peux conserver la tarte salée au frigo pendant quelques jours.
