Une tarte facile, mais super gourmande, la tarte à la crème Nutella et amaretti est un vrai délice. Comme la tarte à la crème au citron, elle est parfaite pour le petit-déjeuner, pour terminer un repas en douceur, ou pour des goûters irrésistibles. Il ne reste plus qu’à se mettre au travail et préparer ensemble la tarte à la crème Nutella et amaretti .
AUTRES TARTES
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la préparation de la tarte à la crème Nutella et amaretti
- 400 g farine 00
- 120 g sucre
- 200 g beurre
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- Moitié zeste de citron râpé
- 800 g lait
- 80 g farine 00
- 120 g sucre
- 6 jaunes d'œufs
- 1 cuillère extrait de vanille
- 2 cuillères Nutella
- 50 g amaretti
- 1 cuillère à café sucre glace
Outils
Ce post contient des liens d’affiliation
- Casserole
- Plaques 20 x 25
Étapes pour la préparation de la tarte à la crème Nutella et amaretti
Prépare la pâte sablée en travaillant le beurre froid coupé en morceaux avec la farine. Ajoute le sucre, les œufs, le sel et le zeste de citron. Travaille rapidement jusqu’à obtenir une boule. Mets au frigo, enveloppé de film alimentaire, pendant 30 minutes.
Prépare la crème en travaillant les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoute progressivement la farine et le lait, dans lequel tu as dissous l’extrait de vanille. Fais cuire en remuant jusqu’à ce que la crème pâtissière épaississe. Verse dans un bol. Couvre de film alimentaire sans PVC, au contact, et laisse refroidir.
Étale la pâte sablée. Mets-la avec du papier sulfurisé dans deux plaques. Élimine l’excédent de pâte. Couvre de papier sulfurisé et de haricots pour la cuisson à blanc. Fais cuire dans un four chaud, statique, pendant 30 minutes. Retire les haricots avec leur papier sulfurisé et termine la cuisson de la pâte sablée pendant encore 10 minutes.
Étale la Nutella sur la pâte sablée. Garnis la tarte avec la crème pâtissière froide et décore avec des amaretti entiers et un peu émiettés. Saupoudre de sucre glace et sers à table.
Conservation
Tu peux conserver la tarte deux ou trois jours au frigo.
