La tarte aux noisettes avec confiture est un dessert au goût riche et à la texture enveloppante. La base de pâte sablée accueille une fine couche de confiture, qui ajoute une note fruitée et fraîche, et une garniture riche à base de noisettes concassées, douce et parfumée. Le résultat est une tarte rustique mais élégante, parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert à partager. Si tu aimes les tartes, essaie la tarte avec confiture, la tarte avec crème et amaretti, la tarte avec crème au lait ou encore la tarte beneventana.
Trouve parmi tous mes DESSERTS celui qui te convient !
Suis ma page FACEBOOK pour plein d’idées culinaires chaque jour !
AUTRES TARTES
- Temps de repos: 30 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la tarte aux noisettes et confiture
- 200 g farine 00
- 100 g beurre
- 80 g sucre
- 1 œuf
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de citron
- 3 cuillères à soupe confiture d'abricots
- 120 g blancs d'œufs
- 100 g sucre
- 1 cuillère à café extrait de citron
- 200 g farine de noisettes
Outils
Ce post contient des liens d’affiliation
- Fouets électriques
- Plaques à pâtisserie 20x 25
Étapes pour la préparation de la tarte aux noisettes avec confiture
Prépare la pâte sablée en travaillant le beurre en morceaux et la farine avec les doigts. Ajoute le sucre, l’œuf, le sel et l’extrait de citron, ou le zeste de citron bio râpé. Travaille jusqu’à obtenir une pâte lisse. Enveloppe-la dans un film plastique, je l’étale déjà un peu, et mets au frigo pour reposer environ trente minutes.
Pour la garniture, monte les blancs d’œufs en neige bien ferme en ajoutant progressivement le sucre. Incorpore ensuite délicatement la farine de noisettes, l’extrait de citron, ou le zeste de citron râpé, et mélange doucement.
Avec un peu de farine, étale la pâte sablée et dépose-la avec le papier sulfurisé dans le moule. Élimine l’excédent de pâte. Pique la base avec les dents d’une fourchette. Étale avec la confiture d’abricots. Couvre avec la garniture aux noisettes et mets au four à 180 °C, statique, pendant 40-45 minutes.
Laisse refroidir complètement et après avoir retiré du moule, porte à table avec du sucre glace !
Conservation
Conserve deux ou trois jours sous une cloche en verre.
