La tarte salée 12 cuillères à la citrouille est une recette simple et rapide, parfaite pour mettre en valeur les ingrédients de saison avec goût et créativité. Elle se prépare sans balance, en utilisant seulement une cuillère comme unité de mesure, et le résultat est une pâte moelleuse et savoureuse, idéale à servir en entrée, plat unique ou pour un apéritif rustique. L’ajout de noix croquantes et de fromage la rend encore plus riche et délicieuse, avec un équilibre de textures qui conquiert dès la première bouchée. Si vous aimez les recettes à base de citrouille, essayez les spätzle à la citrouille, le risotto à la citrouille fondant, la citrouille sablée au four ou la citrouille et taleggio au four.
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AUTRES TARTES SALÉES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 5 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour la préparation de la tarte salée 12 cuillères à la citrouille
- Demi citrouille
- 2 brins romarin
- q.b. sel et poivre
- 150 g asiago
- q.b. ciboulette
- 12 cuillères à soupe farine 00
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 12 cuillères à soupe lait
- 12 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 3 œufs
- 1 pot yaourt nature
- 1 cuillère à soupe chapelure
Outils
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- Moule
- Fouet à main
- Moule 20x 25
Étapes pour la préparation de la tarte 12 cuillères à la citrouille
Lavez la citrouille et coupez-la en deux. Il nous suffira d’une moitié de citrouille. Assaisonnez avec du sel et de l’huile d’olive extra vierge. Parfumez avec un brin de romarin et enfournez à 180°, ventilé, jusqu’à ce qu’elle devienne tendre. Laissez-la refroidir.
Retirez la peau de la citrouille et coupez-la en dés. Coupez le fromage en dés.
Dans un bol, tamisez 12 cuillères de farine avec la levure. Ajoutez 12 cuillères de lait, 12 cuillères d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez le pot de yaourt. Mélangez avec un fouet à main. Incorporez un œuf à la fois.
Enrichissez avec de la citrouille, du fromage et de la ciboulette hachée et mélangez bien. Versez le mélange dans un moule badigeonné d’huile d’olive extra vierge et saupoudré de chapelure. Enfournez dans un four statique, 180° pendant 40-45 minutes. Servez-la tiède.
Conservation
Vous pouvez conserver la tarte au réfrigérateur pendant quelques jours
