Tarte salée à la courge et à l’Asiago, une tarte salée très rapide et délicieuse. Douce et crémeuse grâce à la courge, filante et savoureuse grâce au fromage, croquante et légère grâce à la pâte feuilletée, la tarte salée plaît à tout le monde. Nous pouvons tranquillement faire des variations : utiliser notre fromage préféré, peut-être en gardant le fait qu’il soit à pâte filée, mais le gorgonzola est également parfait, nous pouvons même remplacer la pâte feuilletée par de la pâte brisée. J’ai utilisé la courge delica, mais nous pouvons aussi utiliser la courge que nous préférons ou celle que nous trouvons plus facilement au supermarché. Essaie aussi le strudel à la courge ! C’est délicieux ! Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble la tarte salée à la courge et à l’Asiago.
Si tu aimes les recettes avec la pâte feuilletée, je te laisse quelques recettes à essayer !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour la préparation de la tarte salée à la courge et à l’asiago
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- Moitié courge delica
- q.s. sel et poivre
- 150 g asiago
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 brins romarin
Outils pour la préparation de la tarte salée à la courge et à l’asiago
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- 1 Poêle
- 1 Moule
Préparation
Laver la courge. J’en ai utilisé la moitié de taille moyenne. Couper en deux. Enlever les graines, les filaments et la peau. Couper en dés et mettre de côté. Hacher un oignon et le faire revenir quelques minutes dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge. Ajouter du sel, du poivre, des herbes aromatiques et cuire en ajoutant progressivement de l’eau si nécessaire. Laisser refroidir.
Étaler le rouleau de pâte feuilletée, que j’ai utilisé rectangulaire, mais on peut aussi utiliser rond. Le placer dans un moule de manière à avoir également les bords relevés pour contenir la garniture. Piquer le fond.
Après avoir créé une belle couche de courge, faire une couche d’Asiago en dés. Mélanger grossièrement la courge et l’Asiago dans la tarte salée. Préchauffer le four statique à 180°, enfourner la tarte salée et cuire, dans la partie inférieure du four, pendant environ 30 minutes.
Conservation
Vous pouvez conserver la tarte salée deux ou trois jours au réfrigérateur bien couverte avec du film plastique.
