J’adore les tartes salées. Elles plaisent toujours à tout le monde, elles sont faciles et économiques. Un ou deux rouleaux de pâte feuilletée à assaisonner avec les ingrédients préférés. Aujourd’hui, j’ai préparé la tarte salée aux pommes de terre et asiago, parfaite aussi pour moi et ma fille aînée qui ne mangeons pas de viande. Si tu aimes les tartes salées essaie la Si tu n’aimes pas la pâte feuilletée, tu peux aussi essayer avec la pâte brisée, tu la trouves au rayon frais.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble la tarte salée pommes de terre et asiago.
AUTRES TARTES SALÉES
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la tarte salée pommes de terre et asiago
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 2 pommes de terre (grandes)
- q.b. sel et poivre
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères chapelure
- 1 cuillère à soupe persil haché
- 2 gousses ail
- 150 g asiago
- 2 cuillères parmesan râpé
Outils pour la préparation de la tarte salée
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- 1 Moule
Étapes pour la préparation de la tarte salée aux pommes de terre et asiago
Lave les pommes de terre, épluche-les et coupe-les en cubes. À ce stade, fais-les bouillir ou cuis-les à la vapeur. Elles doivent être bien tendres. Assaisonne-les avec du sel, du poivre, du persil et de l’ail haché et, pour finir, de la chapelure. Mélange bien.
Déroule la pâte feuilletée, je te conseille de la sortir du frigo 5 minutes avant de l’utiliser pour qu’elle ne se fissure pas. Mets-la dans un moule à tarte.
Coupe le fromage en cubes. Sur la pâte feuilletée, mets les pommes de terre et le fromage. Saupoudre de fromage râpé. Enfourne à 180° pour environ 20-25 minutes.
Conservation
Tu peux conserver la tarte salée au frigo pendant un jour, même si je déconseille toujours de conserver les pommes de terre.
