La tarte salée avec pommes de terre et fromage est un plat simple et savoureux, parfait à servir en entrée, plat principal ou plat unique lors de moments conviviaux. Grâce à la pâte feuilletée, qui devient dorée et croustillante à la cuisson, elle renferme une garniture moelleuse et savoureuse à base de pommes de terre et de fromages, enrichie d’arômes frais comme le persil et l’ail.
Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un plat rapide à préparer mais capable de conquérir tout le monde par sa bonté. La combinaison de pommes de terre moelleuses et de fromage fondant rend la tarte salée pommes de terre et fromage irrésistible, parfaite aussi bien chaude que tiède.
Un plat polyvalent, économique et à fort impact, qui apporte à la table toute la chaleur de la cuisine maison.
Si tu aimes les tartes salées, essaie la tarte de pommes de terre, la tarte salée avec courge et asiago, la tarte salée avec brocolis et ricotta ou encore la tarte salée 12 cuillères à la courge.
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AUTRES TARTES SALÉES
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la tarte salée pommes de terre et asiago
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 2 pommes de terre (grandes)
- q.b. sel et poivre
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères chapelure
- 1 cuillère à soupe persil haché
- 2 gousses ail
- 150 g asiago
- 2 cuillères parmesan râpé
Outils pour la préparation de la tarte salée
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- 1 Moule 24 cm
- Cocotte-minute
- Panier vapeur
Étapes pour la préparation de la tarte salée avec pommes de terre et asiago
Lave les pommes de terre, épluche-les et coupe-les en dés. À ce stade, fais-les bouillir ou cuire à la vapeur. Elles doivent être bien tendres. Assaisonne-les avec du sel, du poivre, du persil et de l’ail haché, et enfin, de la chapelure. Mélange bien.
Déroule la pâte feuilletée, je te conseille de la sortir du frigo 5 minutes avant de l’utiliser pour éviter qu’elle ne se fissure. Place-la dans un moule à tarte.
Coupe le fromage en dés. Sur la pâte feuilletée, mets les pommes de terre et le fromage. Saupoudre avec le fromage râpé. Mets au four à 180° pendant environ 20-25 minutes.
Conservation
Tu peux conserver la tarte salée au frigo pendant un jour, même si je déconseille toujours de conserver les pommes de terre.
