Une tarte salée facile à préparer, délicieuse, la tarte salée avec pommes de terre et stracchino est vraiment très bonne. Une croûte croustillante qui renferme des pommes de terre crémeuses, du fromage fondant et du stracchino délicat fera plaisir à tout le monde. À servir chaude ou tiède, elle est parfaite comme entrée, à servir en petites tranches pour des dîners ou déjeuners buffet et conquérira tout le monde.
Il ne nous reste plus qu’à se mettre au travail et préparer ensemble la tarte salée avec pommes de terre et stracchino.
Si tu cherches d’autres recettes avec des pommes de terre, je te laisse quelques autres idées délicieuses.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Vapeur, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la tarte salée avec pommes de terre et stracchino
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 800 g pommes de terre
- q.s. sel et poivre
- 30 g parmesan ou pecorino
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 100 g scamorza en tranches
- 150 g stracchino
- 1 cuillère à soupe persil haché
Outils
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- Panier vapeur
- Plaque de cuisson
Étapes pour la préparation de la tarte salée avec pommes de terre et stracchino
Pour commencer, épluche et lave les pommes de terre. Coupe-les en morceaux puis fais-les cuire à l’eau ou mieux à la vapeur. Une fois cuites, mets-les dans un saladier. Assaisonne-les avec du sel, du poivre, du fromage râpé et un filet d’huile. Laisse-les tiédir.
Déroule la pâte feuilletée rectangulaire. Je la sors du frigo juste avant de l’utiliser pour qu’elle ne se casse pas quand je la déroule. Mets-la dans le moule avec son papier sulfurisé. Dispose les tranches de fromage à la base. Couvre avec les pommes de terre puis des morceaux de stracchino.
Préchauffe le four à 180°. Enfourne la tarte salée et fais cuire environ 30 minutes. Saupoudre de persil haché et sers à table.
Conservation
Tu peux la conserver quelques jours au frigo.
FAQ (Questions et Réponses)
Quel autre fromage puis-je utiliser?
De la casatella, du taleggio, du gorgonzola.
Puis-je utiliser la pâte brisée comme base?
Oui, bien sûr
