Un délicieux et savoureux plat principal, la tarte salée fondante aux épinards et pommes de terre est délicieuse et facile à préparer. Une façon de faire manger des épinards, ou des légumes en général, comme le strudel de courgettes, même aux plus petits, cette tarte salée est croustillante à la surface et à l’intérieur moelleuse et croustillante. J’ai utilisé de la scamorza en tranches, mais tu peux utiliser le fromage fondant que tu préfères.
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer la tarte salée fondante aux épinards et pommes de terre.
AUTRES TARTES SALÉES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation de la tarte salée fondante aux épinards et pommes de terre
- 1200 g pommes de terre
- 500 g épinards
- 2 gousses ail
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel et poivre
- 150 g scamorza en tranches
- 30 g parmesan râpé
- 30 g beurre
- 2 cuillères à soupe chapelure
Outils pour la préparation de la tarte salée fondante aux épinards et pommes de terre
- Autocuiseur
- Poêle
- Plat à four
Étapes pour la préparation de la tarte salée fondante aux épinards et pommes de terre
Tout d’abord, épluche les pommes de terre et, après les avoir lavées, coupe-les en morceaux. Fais-les cuire à la vapeur, moi je les ai cuites dans l’autocuiseur dans le panier approprié. Pendant que les pommes de terre cuisent, lave et sèche les épinards.
Fais revenir les épinards dans une poêle avec l’ail et l’huile. Assaisonne avec du sel et du poivre et fais cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoute les pommes de terre tendres et fais revenir dans la poêle avec les épinards pendant quelques minutes. Retire l’ail.
Beurre un plat à four, le mien a un diamètre de 27 cm. Saupoudre de chapelure et mets la moitié du mélange d’épinards et de pommes de terre. Écrase pour former la base. Couvre avec les tranches de fromage et referme avec le reste du mélange de pommes de terre et de fromage. Terminez avec la chapelure et quelques noisettes de beurre. Place au four à 180°, cuisson pendant environ 30 minutes. Sers le plat bien chaud.
Conservation
Conserve la tarte salée au réfrigérateur pour un maximum de deux jours.
