Si tu ne sais pas quoi préparer pour le dîner ou le déjeuner, je te propose une idée très facile ! Au lieu des toasts habituels, pourquoi ne pas essayer les toasts de courgettes? Ils sont délicieux, faciles à préparer, et à garnir avec ce que tu préfères. Moi, j’ai utilisé de la scamorza en tranches et de la charcuterie végétale goût cuit. Tu auras besoin de grandes courgettes et de peu d’autres choses pour rendre tout le monde heureux. Si tu aimes l’idée d’utiliser les légumes d’une manière différente, essaie le roulé de courgettes à la pizzaiola, ou le sandwich d’aubergines. Essaie aussi la focaccia de pommes de terre avec radicchio ou les cordon bleu de fenouil.
Si tu cherches un plat principal tout végétal, essaie la pâtes au ragù de chou-fleur, c’est vraiment bon !
Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble les toasts de courgettes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des toasts de courgettes
- 3 courgettes (grandes)
- 80 g charcuterie végétale
- 80 g fromage en tranches
- q.s. sel et poivre
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café romarin séché
- 2 cuillères à soupe chapelure
Outils
- Plaque de cuisson
Étapes pour la préparation des toasts de courgettes
Prends des grandes courgettes, s’elles sont petites évidemment il t’en faudra plus. Coupe-les en tranches dans le sens de la longueur, en tranches pas trop fines, elles doivent être un peu charnues.
Badigeonne d’huile une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudre de chapelure. Dispose les tranches de courgettes les unes à côté des autres, légèrement superposées car elles rétréciront à la cuisson. Assaisonne avec du sel, du poivre, de l’huile et de la chapelure et du romarin (ou l’herbe aromatique que tu préfères). Enfourne dans un four à chaleur tournante à 200 ° pour environ 20 minutes, elles doivent devenir dorées.
Sur la moitié des tranches, dispose la charcuterie végétale et le fromage et retourne les tranches restantes par-dessus pour fermer. Enfourne à nouveau pendant 5 minutes, juste le temps de faire fondre le fromage. Coupe en rectangles et sers à table.
Conservation
Conserve deux ou trois jours au réfrigérateur recouvert de film alimentaire.
