BISCUITS DE CHÂTAIGNE AU CHOCOLAT simples mais délicieux. L’automne est la saison parfaite pour savourer les fruits de la terre, et quoi de mieux qu’un biscuit moelleux et parfumé à la farine de châtaigne ? Un dessert simple à préparer, mais au goût inoubliable, parfait pour accompagner une tasse de thé chaud ou pour faire un cadeau original. Dans cette recette, nous vous guiderons pas à pas dans la préparation de ces délicieux biscuits, idéaux pour les grands et les petits.

La Farine de Châtaigne : Un Ingrédient Précieux
La farine de châtaigne est l’ingrédient vedette de ces biscuits. Riche en fibres et avec un faible indice glycémique, elle est parfaite pour ceux qui souhaitent un dessert sain et savoureux. La farine de châtaigne confère aux biscuits un goût inoubliable, légèrement sucré et noisette. Vous pouvez la trouver facilement dans les magasins de produits biologiques ou dans les supermarchés bien approvisionnés.

Voici d’autres délicieuses recettes avec des châtaignes :

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 50/60 biscuits
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver

100,85 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 100,85 (Kcal)
Glucides 10,56 (g) dont sucres 3,95 (g)
Protéines 1,36 (g)
Matières grasses 5,98 (g) dont saturé 3,68 (g)dont insaturés 2,02 (g)
Fibres 1,29 (g)
Sodium 2,08 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 23 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients : biscuits de châtaigne au chocolat

250 g farine de châtaigne
150 g sucre de canne
250 g farine 00
250 g beurre
1 jaune d'œuf
1 œuf
4 cuillères rhum
1 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux
150 g chocolat noir

Outils pour biscuits

1 Bol AmazonCommercial – Set de 3 bols, couvercles non inclus
Emporte-pièces Emporte-pièces, Pièces Coupe-pâtes Acier Inox Emporte-pièces DIY Formes Biscuits Cœur Fleur Rond Étoile etc., Moule Biscuits pour Préparer sablés, Pâtisseries, Biscuits (12 pièces)
1 Grille pour gâteaux Lacor 66927 Grille Rectangulaire pour Pâtisserie, 43 x 30 cm, Acier Chromé
2 Casseroles

Préparation biscuits de châtaigne au chocolat

Dans un bol tamisez les farines et mélangez-les avec le sucre et la levure, incorporez le beurre mou coupé en morceaux. Travaillez le tout avec les mains jusqu’à obtenir une texture sableuse, ajoutez les œufs un à un et ajoutez le rhum. Formez une boule et enveloppez-la dans un film plastique, laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°. Étalez la pâte sur une surface farinée, non en bois, et découpez ensuite les biscuits avec l’emporte-pièce de votre choix. Cuire les biscuits dans un four ventilé pendant environ 12 minutes.
Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille. Entre-temps, hachez grossièrement le chocolat et faites-le fondre au bain-marie, une fois fondu, plongez un biscuit à la fois dans le chocolat fondu et posez-le sur une feuille de papier sulfurisé pour le laisser refroidir