Les biscuits de Noël décorés : des gourmandises savoureuses et délicieuses.

Parfaits à offrir, à suspendre au sapin, ou à déguster. Ils sont préparés avec une base de pâte sablée et les emporte-pièces classiques de Noël : étoiles, sapins de Noël, bonshommes, etc… Une fois cuits au four, vous pouvez les laisser tels quels, avec une simple poussière de sucre glace ou les décorer avec un glaçage royal, comme dans ce cas, parsemé de petits sucres.

Parfumés et friables, ils fondent dans la bouche, aimeriez-vous les préparer à la maison ?. Voici la recette, astuces et conseils. La préparation est simple, il suffit de prendre un peu de temps. La pâte est celle de la pâte sablée pour biscuits, vous pouvez utiliser les emporte-pièces que vous préférez. Il est important que la pâte sablée soit froide et dure, pour mieux couper les biscuits, et une fois cuits, ils doivent être refroidis pour pouvoir les décorer à la perfection

Ci-dessous d’autres recettes avec des biscuits de Noël :

Difficulté: Facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 1 Heure
Portions: 40 biscuits
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Noël

97,61 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 97,61 (Kcal)
Glucides 13,70 (g) dont sucres 7,38 (g)
Protéines 1,52 (g)
Matières grasses 4,27 (g) dont saturé 2,60 (g)dont insaturés 1,62 (g)
Fibres 0,20 (g)
Sodium 4,57 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 24 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

biscuits de Noël décorés

350 g farine 00
170 g beurre
1 œuf (entier)
2 jaunes d'œufs
1 cuillère à café extrait de vanille
70 g sucre glace
70 g sucre de canne en poudre
150 g sucre glace vanillé
30 g blanc d'œuf
1 cuillère à café citron (jus de citron)

Outils

Emporte-pièces https://blog.giallozafferano.it/crienry/biscotti-stella-con-ghiaccia-reale/
Poche à douille SOGUDE Poche à Douille Jetable, 100 Pièces Sac de Pâtisserie et Jetable, Kit pour Préparation Crème avec 7 Buses en Acier Inoxydable et 5 Attaches de Fermeture
Douilles lisses Staedter No. 2 Pointe Ronde, Argent, 1.5 mm
Papier cuisson Cuki Papier Cuisson en feuilles 33 x 38 cm – 25 feuilles – 1 paquet

Étapes biscuits de Noël décorés

Vous pouvez trouver ici la recette de la pâte sablée pour biscuits. Étalez la pâte sur un plan de travail, fariné à une épaisseur de 4/5 mm. Ensuite, découpez les emporte-pièces et disposez les formes de même taille sur la même plaque, recouverte de papier cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez désormais faire des trous en haut du biscuit, pour pouvoir les suspendre au sapin.
Laissez sécher complètement les biscuits, environ une heure, avant de les emballer ou de les suspendre au sapin de Noël. Mettez-les au réfrigérateur pendant 15 minutes, si vous avez plusieurs plaques, mettez-les au four une par une pendant 12 minutes à 180°, si les biscuits sont petits, 9 minutes suffiront. Enfin, laissez refroidir pendant au moins 3 heures.
Vous trouverez ici la recette pour le glaçage royal. Mélangez bien sans laisser de grumeaux, il doit être dense, s’il est trop mou, ajoutez une pincée de sucre glace ou à l’inverse 1 goutte de citron. Si vous devez le colorer, divisez en bols différents par couleur, et couvrez avec un film plastique au contact, ainsi il ne se desséchera pas. Transférez le glaçage dans la poche à douille à laquelle vous aurez monté une buse fine, il serait bon d’avoir une poche à douille par couleur, et commencez à décorer
Décorons les biscuits. Installez-vous sur un plan de travail stable et spacieux. Si vous avez plusieurs couleurs, commencez toujours par le blanc, laissez sécher complètement (environ 30 minutes) puis ajoutez l’autre couleur. Dans le cas des petites étoiles que vous voyez sur la photo, avant que le glaçage ne sèche complètement, ajoutez les petits sucres, aidez-vous d’un cure-dent. Enfin, laissez sécher complètement pendant 1 nuit, les décorations doivent être dures, opaques et parfaitement sèches