Brochettes de melon avec jambon cru et mozzarella, existe-t-il une recette plus estivale que celle-ci?
Quand il fait vraiment chaud, j’ai besoin de manger quelque chose de frais et léger. Ok pour les salades, mais ce petit plat savoureux est également une excellente alternative. J’adore le melon, j’adore tous les fruits de couleur orange, et accompagné de jambon cru et de mozzarella, le parfait mariage, il devient encore plus délicieux. Il n’y a pas d’été où je ne le prépare pas, et tout le monde en est ravi.
En très peu de temps, vous aurez une délicieuse petite recette, parfaite aussi pour un buffet. L’été, selon moi, demande des plats frais, riches en fruits de saison, et sans cuisson, dans la mesure du possible, légers mais savoureux. Vous pouvez créer différentes combinaisons, avec des fromages, comme la feta, le primosale, et des charcuteries, comme la mortadelle, le salami de Milan, et utiliser des abricots ou des pêches à la place du melon.
Vous pouvez vous amuser selon vos goûts et l’occasion, essayez!
Vous trouverez ci-dessous d’autres recettes avec le melon:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 37,60 (Kcal)
- Glucides 1,03 (g) dont sucres 0,98 (g)
- Protéines 2,29 (g)
- Matières grasses 2,75 (g) dont saturé 1,52 (g)dont insaturés 0,55 (g)
- Fibres 0,11 (g)
- Sodium 104,60 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 25 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients brochettes de melon avec jambon cru et mozzarella
- 1 melon
- 100 g jambon cru, de San Daniele DOP (affiné 30 mois)
- 1 mozzarella de bufflonne campana DOP
Outils
- Brochettes com-four® 200x Brochettes de Finger Food en Bambou û Bâtonnets en Bois avec Nœuds pour un Aspect Élégant – Idéales pour Buffet ou Gastronomie (200 pièces – 15 cm avec nœuds)
- Cuillère à melon Kitchen Craft, Cuillère à Melon, Double
Préparation brochettes de melon avec jambon cru et mozzarella
Nettoyez le melon en éliminant les graines, prélevez environ 20 billes de pulpe avec une cuillère parisienne. Étalez les tranches de jambon, enlevez le gras, et de chacune d’elles découpez 3 bandes. Coupez la mozzarella en morceaux et placez-les sur une assiette
Enfilez sur chaque cure-dent une bille de melon, superposez un morceau de mozzarella et terminez par une bande de jambon enroulée. Mettez au réfrigérateur pendant environ une heure avant de servir
