Cheesecake aux Fraises : Un Rêve Rose qui Fond dans la Bouche
Pourquoi la Cheesecake aux Fraises est le Gâteau Parfait ?
Les amis, soyons clairs : qui peut résister à une part de cheesecake aux fraises ? C’est ce dessert qui te fait immédiatement sentir le printemps, avec sa couleur rose délicate et le parfum enivrant de fraises mûres. Mais qu’est-ce qui le rend si spécial ? Tout d’abord, sa polyvalence : il est parfait pour chaque occasion, du goûter entre amis au dessert élégant pour un dîner romantique. Et puis, avouons-le, c’est un véritable concentré de bonheur ! La base croquante de biscuits, la crème veloutée au fromage et la douceur des fraises se fondent en une harmonie de saveurs qui te fait oublier tous tes soucis. Bref, c’est un dessert qui te câline et te fait immédiatement sentir mieux.
La Recette Facile et Rapide pour un Cheesecake Parfait
Et ne pensez pas que c’est difficile à préparer ! Avec quelques ingrédients et quelques étapes simples, vous pourrez réaliser un cheesecake aux fraises à faire pâlir d’envie les meilleures pâtisseries. La base de biscuits se prépare en un rien de temps, la crème au fromage est très facile à réaliser et les fraises, eh bien, elles s’ajoutent à la fin, pour une touche de couleur et de saveur en plus. Et si vous voulez personnaliser votre cheesecake, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron à la crème, pour un goût plus frais, ou le décorer avec des copeaux de chocolat blanc, pour une touche de gourmandise supplémentaire. Bref, le cheesecake aux fraises est un dessert qui se prête à mille interprétations, toutes à essayer !
Voici d’autres délicieuses recettes avec des fraises :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Heures
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 792,24 (Kcal)
- Glucides 54,73 (g) dont sucres 36,20 (g)
- Protéines 11,26 (g)
- Matières grasses 59,24 (g) dont saturé 10,80 (g)dont insaturés 6,45 (g)
- Fibres 2,17 (g)
- Sodium 400,52 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients cheesecake aux fraises
- 200 g biscuits Digestive
- 100 g beurre
- 500 g fromage frais à tartiner
- 150 g sucre glace
- 3 gélatine en feuilles
- 250 g crème fraîche à fouetter
- 300 g fraises
- q.s. sucre glace vanillé
Outils
- Moule à Manqué Lagostina Gustosa Moule à Manqué Amovible avec Fermeture en Acier Antiadhésif pour Four, Noir, Diamètre 24 cm
- Hachoir Kenwood Hachoir CHP61.100WH, Puissance 500W, Bol de 0.5L, 2 vitesses, Système à quatre lames, Anneau antidérapant pour la stabilité du hachoir, Lavable au Lave-Vaisselle, Blanc/Argent
Étapes cheesecake aux fraises
Nous commençons par hacher finement les biscuits dans un hachoir, les mélangeons avec le beurre fondu dans un bol. Nous versons le mélange dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre, et le pressons bien au fond avec une cuillère. Mettons au réfrigérateur. Pendant ce temps, faisons tremper les feuilles de gélatine dans un peu d’eau froide pendant environ 10 minutes
Nous préparons la crème : Dans un bol, nous travaillons le fromage à tartiner avec le sucre, jusqu’à obtenir une crème lisse et mousseuse. Lavons et nettoyons les fraises, mixons-en la moitié et gardons-en quelques-unes entières pour la décoration finale.
Essorons la gélatine et la faisons fondre dans une casserole à feu doux, en ajoutant une cuillère de crème de fromage, mélangeons bien. Incorporons la gélatine fondue à la crème et mélangeons délicatement. Montons la crème fraîche avec le batteur électrique et l’incorporons à la crème, en utilisant une spatule avec des mouvements délicats de bas en haut. Ajoutons la purée de fraises et mélangeons doucement.
Maintenant, versons la crème obtenue sur la base de biscuits et nivelons la surface avec une spatule. Décorons avec les fraises entières et mettons au frigo pendant au moins 4 heures
Conseils et variantes pour une cheesecake aux fraises inoubliable
Pour une base encore plus croquante, vous pouvez ajouter un peu de fruits secs hachés aux biscuits. Pour une décoration originale, vous pouvez utiliser des fraises des bois, des framboises ou des myrtilles.
