Couronne au chocolat avec poires et rhum : un de mes desserts préférés.

Poires et chocolat sont un classique, mais en ajoutant le rhum et le chocolat noir, cela devient un dessert exceptionnel. En ces merveilleuses journées d’hiver, j’adore l’hiver, se dorloter avec une belle tranche de gâteau est inestimable. Si ensuite c’est toi qui as fait le gâteau, c’est encore mieux, satisfaction et fierté d’avoir préparé une telle gourmandise.

La couronne a un intérieur moelleux et humide avec beaucoup de morceaux de poire et de chocolat noir, le jour suivant elle est encore meilleure, et elle reste fraîche pendant plusieurs jours. Très simple à réaliser et super rapide, vous en serez vraiment satisfaits

Voici d’autres recettes de couronnes :

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 1Personne
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps

611,97 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 611,97 (Kcal)
Glucides 78,08 (g) dont sucres 38,55 (g)
Protéines 11,60 (g)
Matières grasses 27,58 (g) dont saturé 5,23 (g)dont insaturés 18,15 (g)
Fibres 4,95 (g)
Sodium 43,77 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 193 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients couronne au chocolat avec poires et rhum

3 œufs
270 g farine 00
180 g sucre de canne
100 g rhum (vous pouvez le remplacer par un poids équivalent de lait)
120 g huile de maïs
50 g cacao amer en poudre
3 poires
80 g pépites de chocolat noir
1 sachet levure chimique
q.b. sucre glace (pour décorer)

Outils

Moules à couronnes Zenker Black Metallic Moule à gâteau à fond amovible, Revêtement Antiadhésif, Noir
Batteurs éléctriques Moulinex HM450 PrepMix, Batteur Électrique, Puissance de 450 W, 5 Vitesses Réglables et un Bouton Turbo, 2 Lames en Acier Inox, 2 Crochets Pétrisseurs, Utilisation Confortable, Blanc et Gris
Papier sulfurisé Cuki Papier sulfurisé en feuilles 33 x 38 cm – 25 feuilles – 1 paquet
Bols Lot de 5 bols en plastique, incassables pour pâtes, adaptés pour aliments, légers, réutilisables, pour vaisselle, fruits, collations et camping, pour enfants et adultes (couleur
Spatules Amazon Basics – Spatules en silicone, set de 3 pièces

Étapes couronne au chocolat avec poires et rhum

Épluchez 2 poires, retirez la partie centrale et coupez-les en morceaux, pas trop petits, et mettez-les dans un bol, arrosez-les de rhum
Dans un bol, battez avec le fouet électrique les œufs avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Versez l’huile en filet et continuez à mélanger, ajoutez la farine tamisée avec la levure puis le cacao
Ajoutez maintenant les poires, le rhum et les pépites de chocolat, mélangez et incorporez bien le tout
transférez le tout dans un moule tapissé de papier sulfurisé humide. Épluchez la dernière poire, coupez-la en 4 parts et chaque quartier en 3, disposez les tranches à la surface du gâteau. Enfournez dans un four statique déjà chaud à 180° pendant environ 40 minutes, faites toujours le test du cure-dent avant de sortir du four
Laissez refroidir, retirez du moule et servez avec un saupoudrage de sucre glace selon vos envies