Couronne aux pêches et noix de pécan, un gâteau moelleux, simple mais délicieux.

Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, une combinaison de saveurs qui le rend très gourmand. J’avais des restes de noix et amaretti à la maison, alors j’ai pensé pourquoi ne pas créer un moelleux gâteau couronne, en ajoutant les pêches qui rendent le tout plus frais. Je suis très satisfaite du résultat, il fond littéralement dans la bouche, et a une saveur vraiment fantastique et épicée. Il se prépare très facilement, en assemblant les ingrédients, et en mettant le tout dans un beau moule à couronne, le résultat vous surprendra

Voici d’autres délicieuses recettes avec des pêches:

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

612,78 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 612,78 (Kcal)
Glucides 78,16 (g) dont sucres 39,09 (g)
Protéines 10,36 (g)
Matières grasses 31,40 (g) dont saturé 4,27 (g)dont insaturés 25,50 (g)
Fibres 2,43 (g)
Sodium 58,97 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 167 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

300 g farine 00
200 g sucre
130 g huile de tournesol
100 g lait
4 œufs
4 pêches
30 g amaretti
50 g noix de pécan
1 sachet levure chimique pour gâteaux

Outils

Fouet électrique Moulinex HM3101 Quick Mix Batteur Électrique avec Fouets et Crochets Pétrisseurs
Hachoir Moulinex DJ5201 Moulinette Essential, 4 Lames Aiguisées, Hache, Mélange et Émince, Hachoir, Capacité du Récipient 400 ml, 300 W, Blanc
Moule à couronne Zenker Moule Ø25 cm, Black Metallic, moule à Gâteaux Couronne avec Revêtement Antiadhésif (Couleur: Noir), quantité: 1 Pièce, Antihaft beschichtet
papier sulfurisé Cuki Papier Sulfurisé en Feuilles 33 X 38 Cm – 25 Feuilles – 6 Paquets de 25 Feuilles

Étapes couronne aux pêches et noix de pécan

Commençons par tamiser la farine et la levure dans un bol. Dans un autre bol, battons les œufs avec le sucre avec un fouet électrique, puis ajoutons progressivement l’huile et le lait, et mélangeons bien le tout
Préparons les pêches, les amaretti et les noix. Si vous utilisez des pêches nectarines, lavez-les sans les peler, 2 pêches en tranches et 2 en dés. Émiettons les amaretti avec un pilon, et hachons les noix avec un hachoir
Récupérons le bol avec les ingrédients liquides et ajoutons la farine + levure petit à petit, tout en continuant à mélanger les ingrédients. Jusqu’à obtenir une pâte épaisse mais suffisamment fluide, qui tombe en ruban du cuillère, pour être clair.
Maintenant, ajoutons les morceaux de pêches, un peu plus d’amaretti et de noix de pécan, et mélangeons avec une cuillère en bois. La pâte est prête. Préparons le moule à couronne, soit en mettant du papier sulfurisé, soit en passant un peu d’huile sur tout le moule, et un peu de farine sur tous les côtés.
Versez la pâte, nivelez, décorez avec les tranches de pêches, les amaretti et les noix restants, enfournez à 180° pendant environ 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, utilisez le test du cure-dent magique. Une fois refroidi, vous pouvez le saupoudrer avec du sucre glace