La couronne de potiron chocolat et amandes, est un gâteau moelleux et humide, avec des ingrédients sains, délicieux, adapté pour le goûter et le petit-déjeuner.
Né de mon amour pour le potiron, je l’utiliserais partout, la couronne est parfaite pour l’automne/hiver avec son parfum sucré et sa belle couleur orange. Le gâteau est sans beurre, mais j’ai ajouté du chocolat, des amandes, et le zeste d’orange, vous allez l’adorer, je suis sûr qu’il ne vous durera pas longtemps.
La couronne de potiron chocolat et amandes a une pâte douce et moelleuse, parfumée à l’automne. Simple à préparer et d’un effet assuré, délicieuse et gourmande, à la place du beurre j’ai mis de l’huile, on mélange tout, et hop au four. Vous allez être surpris
Ci-dessous d’autres recettes de couronne :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 532,47 (Kcal)
- Glucides 63,44 (g) dont sucres 37,17 (g)
- Protéines 7,82 (g)
- Matières grasses 29,59 (g) dont saturé 4,23 (g)dont insaturés 21,90 (g)
- Fibres 4,14 (g)
- Sodium 14,33 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 165 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients couronne de potiron chocolat et amandes
- 280 g potiron (nettoyé et coupé en cubes)
- 160 g huile d'olive
- 3 œufs
- 230 g sucre
- 250 g farine 00
- 90 g amandes
- 1 sachet levure chimique
- 90 g pépites de chocolat
- 1 orange (zeste râpé)
Outils
- Mixeur / Blender
- Balance de cuisine Amazon Brand – Eono Balance numérique de cuisine, en acier inoxydable, pèse en grammes et onces, 5 kg / 1 g, garantie 15 ans
- Fouet électrique
- Râpe
- Tamise
- Moule à gâteau Guardini Gardenia, Moule à charnière 2 fonds 24cm, Fond goutte-à-goutte, Acier avec revêtement antiadhésif, Couleur noire
Dans le mixeur mixez le potiron en dés avec l’huile, jusqu’à obtenir une crème. Dans un bol, battez avec le fouet électrique les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux, environ deux minutes, ajoutez le zeste râpé de l’orange. Ajoutez la farine tamisée avec la levure, petit à petit, en continuant de mélanger. Incorporez les amandes concassées, et ajoutez les pépites de chocolat, préalablement farinées, mélangez le tout avec une spatule.
Beurrez et farinez un moule à couronne de 24 cm (vous le voyez en photo, fantastique) versez la pâte. Mettez au four statique à 180° pour environ 50 minutes, bien sûr, faites toujours le test du cure-dent avant de sortir du four, il doit ressortir sec. Laissez refroidir le gâteau et démoulez-le sur une assiette
La couronne se conserve plusieurs jours sans problème, dans un contenant hermétique
