COUSCOUS DE MAÏS AUX LÉGUMES CARAMÉLISÉS : un plaisir intégral, un excellent plat frais et léger.
Recette sans gluten, riche en phosphore et magnésium. Un Plat Principal Léger et Savoureux pour vos Soirées d’Été
Le couscous de maïs est une alternative savoureuse et riche en fibres au couscous classique de blé dur. Sa texture légèrement croquante et son goût délicat se marient parfaitement avec les légumes caramélisés, qui acquièrent une note douce et enveloppante grâce au sucre de canne et au vinaigre balsamique. Les crevettes au four, parfumées au romarin et à l’ail, ajoutent une touche de protéines et de saveur à ce plat complet et nutritif.
Ce plat est parfait pour un dîner d’été léger et savoureux, mais peut aussi être servi comme entrée ou plat unique. La préparation est simple et rapide, et le résultat est un plat qui séduira tous les palais.
Le couscous de maïs avec légumes caramélisés et crevettes au four est un plat polyvalent pour de nombreuses occasions, qui peut être personnalisé selon vos goûts. Les légumes peuvent être variés selon la saison, en ajoutant par exemple des poivrons, des aubergines ou des oignons. Les crevettes peuvent être remplacées par d’autres fruits de mer, comme des calamars ou des seiches. Pour une touche épicée, il est possible d’ajouter une pincée de piment au condiment des légumes.
Il est idéal aussi pour des occasions spéciales, comme un buffet ou un dîner entre amis. Sa présentation colorée et invitante le rend irrésistible.
Voici d’autres salades :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 264,78 (Kcal)
- Glucides 39,94 (g) dont sucres 6,54 (g)
- Protéines 17,77 (g)
- Matières grasses 3,58 (g) dont saturé 0,43 (g)dont insaturés 2,27 (g)
- Fibres 3,22 (g)
- Sodium 414,46 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 62 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g couscous cru (de maïs)
- 1 poivron rouge
- poivron jaune
- 2 carottes
- 3 courgettes
- 1/2 verre vinaigre de cidre
- 1/2 verre vinaigre balsamique
- 3 cuillères sucre de canne
- 90 g germes de soja
- 4 cuillères sauce soja
- q.b. sel
- q.b. poivre
- 300 g crevettes
- 3 cuillères huile d'olive
- brins romarin
- 1 gousse ail blanc piacentin
- brins basilic (haché)
- 1/2 verre vin blanc sec
Outils
- Bol WMF 0645709990 Set 4 Bols de Cuisine en Acier Inox 18/10 Cromargan
- Plat à Four Guardini Gardenia, Plat Rectangulaire 26x37cm, Acier avec Revêtement Antiadhésif, Couleur Noire
- Poêle Moneta Insieme Set Poêles 18-22-24-28 cm même induction
- Petite Coupelle DOWAN 300 ml Set de Bols en Porcelaine, Bols à Glace, Petites Coupelles à Dessert, Petites Coupelles à Snack, Set de 6, Blanc
Commençons par préparer le couscous de maïs. Versez le couscous de maïs dans un grand bol. Ajoutez 300 ml d’eau bouillante et un filet d’huile. Couvrez avec un couvercle et laissez reposer environ 5 minutes, puis égrenez avec une fourchette. C’est prêt à être assaisonné
Préparons les crevettes au four. Lavez et nettoyez soigneusement les crevettes. Disposez-les dans un plat à four avec de l’ail, du romarin et du basilic frais finement haché. Préchauffez le four à 150°C, et faites cuire pendant environ 15 minutes
Passons maintenant aux légumes caramélisés, la recette est disponible ici. Naturellement, vous pouvez préparer à l’avance aussi bien les crevettes que les légumes grillés, afin de faciliter la préparation du plat
Nous pouvons maintenant assembler le tout. Dans le bol du couscous, ajoutez les légumes, petit à petit, en mélangeant. Et enfin les crevettes. Servez dans des petites coupelles.
Conseils, notes, variations pour le couscous de maïs aux légumes caramélisés et crevettes
Le couscous de maïs avec légumes caramélisés et crevettes au four est un plat polyvalent pour de nombreuses occasions, qui peut être personnalisé selon vos goûts. Les légumes peuvent être variés selon la saison, en ajoutant par exemple des poivrons, des aubergines ou des oignons. Les crevettes peuvent être remplacées par d’autres fruits de mer, comme des calamars ou des seiches. Pour une touche épicée, il est possible d’ajouter une pincée de piment au condiment des légumes.
