FANTÔMES DE MERINGUE, un petit gâteau simple et effrayant. Halloween est la fête de l’amusement et de la peur, et quoi de plus effrayant qu’un fantôme ? Ces petits gâteaux en forme de fantôme sont faciles à préparer et parfaits pour la fête d’Halloween. Tout ce qu’il faut, c’est modeler la meringue française et finir les visages avec une touche de chocolat noir ou un marqueur alimentaire. C’est une recette adaptée aux débutants et ils sont vraiment magnifiques. Je suis très gourmande de meringue, et j’ai pensé à ces petits fantômes à servir comme biscuits, la seule difficulté est la préparation de la meringue, mais si vous suivez les explications pas à pas, vous n’aurez pas de difficulté. Amusez-vous bien !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 30 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 24,45 (Kcal)
- Glucides 5,83 (g) dont sucres 5,68 (g)
- Protéines 0,12 (g)
- Matières grasses 0,19 (g) dont saturé 0,05 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 0,00 (g)
- Sodium 1,51 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 7 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 blancs d'œufs
- 80 g sucre
- 80 g sucre glace
- 20 g pépites de chocolat noir (ou marqueur alimentaire noir)
Outils
- Marqueurs alimentaires Treedoa 12 Marqueurs pour Colorant Alimentaire, Comestibles, Stylos Bifaces pour Cuisine, Aliments avec Pointe Fine et Épaisse, Décorations DIY, Biscuits, Gâteau, Œufs de Pâques
- Poche à douille SOGUDE poche à Douille Jetable, 100 Pcs Sac à Pâtisserie Jetable, Kit pour la Préparation de la Crème avec 7 Buses en Acier Inoxydable et 5 Sangles de Scellage Étanches
- Douilles lisses SILIKOMART – BT218 – Douille en acier inoxydable pour poche à douille, ouverture ronde Ø18 mm
- Fouets électriques Philips Domestic Appliances Viva Collection HR3741/00 batteur Batteur manuel Blanc 450 W
Étapes
Préparation de la meringue : préchauffer le four à 100°, en attendant, tapisser une plaque de papier cuisson. Dans un bol, monter les blancs d’œufs en neige avec les fouets électriques, ajouter le sucre en poudre petit à petit et continuer à monter, pendant environ 10 minutes. Une fois prêt, ajouter le sucre glace, en mélangeant délicatement de haut en bas, jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.
Transférer le mélange dans la poche à douille avec une douille lisse. Former les fantômes sur la plaque de cuisson en laissant un peu d’espace entre eux. Cuire au four pendant environ 1 heure et demie, ou jusqu’à ce que les fantômes soient bien secs. Laisser refroidir complètement, puis décorer avec les pépites de chocolat ou le marqueur pour former les visages
Les fantômes de meringue peuvent être conservés dans un récipient hermétique pendant environ 2 semaines
