Feuilletés à la citrouille gorgonzola et pancetta, une entrée savoureuse, composée de 3 de mes ingrédients préférés.

Simples et rapides à réaliser, délicieux, parfaits pour toutes les occasions. Une alternative à l’entrée classique avec du poisson ou de la charcuterie, légère et presque diététique. Un fantastique ensemble de saveurs, citrouille gorgonzola et pancetta, qui vous laissera agréablement surpris.

Voici comment donner une touche personnelle à vos créations, à la place de la pancetta vous pouvez mettre du jambon cuit, et au lieu du gorgonzola le taleggio. Je ne toucherais pas à la citrouille, c’est l’ingrédient plus des feuilletés.

La citrouille, ingrédient polyvalent, parfait pour le sucré comme pour le salé. Pour cette recette utilisez une petite citrouille, il vous sera plus facile de la couper, et elle aura les dimensions parfaites pour garnir les rectangles de pâte feuilletée

Voici d’autres délicieuses recettes avec de la citrouille :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6Personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver

450,21 Kcal

calories par portion

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Puissance 450,21 (Kcal)
Glucides 21,24 (g) dont sucres 2,62 (g)
Protéines 17,35 (g)
Matières grasses 31,78 (g) dont saturé 10,12 (g)dont insaturés 20,46 (g)
Fibres 5,25 (g)
Sodium 852,23 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 134 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients feuilletés à la citrouille gorgonzola et pancetta

150 g pancetta fumée (dés)
140 g gorgonzola
1/2 citrouille (taille moyenne)
1 jaune d'œuf
230 g pâte feuilletée (rectangulaire)
q.b. thym
q.b. romarin
q.b. sel
q.b. beurre

Outils

Planche à découper Loco Bird planches à découper en bambou massif set de 3-33×22 / 28×22 / 15x22cm – Planche à découper en bois – Planche en bois antibactérienne
Couteau hecef 5 Pièces de Couteaux de Cuisine Professionnels Chef, Ensemble de Couteaux de Cuisine en Acier Inox avec Revêtement Antiadhésif Noir, Inclut un Couteau Santoku 7'' de Haute Qualité
Papier cuisson Cuki Papier Cuisson en feuilles 33 x 38 cm – 25 feuilles – 1 paquet
Pinceau Pinceau de Cuisine 21cm Pinceaux en Silicone pour Pâtisserie Pinceau en Silicone pour Huiles de Cuisine Pinceau Résistant à la Chaleur pour Cuisson au Four, Couleur Noire

Étapes feuilletés à la citrouille gorgonzola et pancetta

Commencez par éplucher et couper la citrouille en tranches
Cuisez la citrouille à la vapeur avec quelques brins de romarin, pendant environ 30 minutes
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, placez les rectangles de pâte feuilletée, que vous badigeonnerez d’un peu d’huile. Ensuite, ajoutez la citrouille et les dés de pancetta, une pincée de poivre. Mettez au four à 180° pendant environ 15 minutes
Après le temps nécessaire, sortez la plaque et ajoutez les morceaux de gorgonzola, puis remettez au four pour encore 10 minutes. Servez chaud