Gâteau au yaourt avec éclats de sucre : Moelleux et Parfumé, le Dessert Parfait pour Toute Occasion
Le gâteau au yaourt est un dessert classique, simple à préparer et toujours apprécié. Sa tendreté et son parfum inégalable en font le compagnon idéal pour le petit déjeuner, le goûter ou pour accompagner le thé. Dans cette recette, les éclats de sucre ajoutent une touche croquante et gourmande, rendant ce gâteau encore plus irrésistible. Découvrons ensemble comment le préparer.
Pourquoi choisir le gâteau au yaourt ?
Le gâteau au yaourt est un dessert polyvalent et adapté à tous. Le yaourt confère à la pâte une douceur unique et un goût délicat. De plus, c’est un dessert facile à préparer, même pour ceux qui n’ont pas beaucoup d’expérience en cuisine. La présence des éclats de sucre sur le dessus ajoute une touche croquante et gourmande, le rendant encore plus alléchant.
Ingrédients simples pour un résultat surprenant
Pour préparer ce gâteau, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples : farine, œufs, sucre, yaourt, huile de tournesol, levure chimique et, bien sûr, des éclats de sucre. Ces ingrédients se trouvent facilement dans toutes les cuisines et se combinent parfaitement pour créer un dessert moelleux et parfumé.
La préparation pas à pas
Préparer le gâteau au yaourt est très simple. Il suffit de battre les œufs avec le sucre, d’ajouter les autres ingrédients et de mélanger délicatement. La pâte doit être versée dans un moule à gâteau beurré et fariné et décorée avec des éclats de sucre. Au four pour quelques minutes et votre gâteau sera prêt.
Voici d’autres délicieuses recettes de gâteaux :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 18 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 651,65 (Kcal)
- Glucides 91,08 (g) dont sucres 52,71 (g)
- Protéines 12,56 (g)
- Matières grasses 28,81 (g) dont saturé 5,19 (g)dont insaturés 18,32 (g)
- Fibres 1,32 (g)
- Sodium 184,39 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 186 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 4 œufs (température ambiante)
- 200 g yaourt grec (température ambiante)
- 220 g sucre
- 120 ml huile de tournesol
- 1 citron (zeste râpé)
- 1 cuillère à café vanille (extrait)
- 16 g levure chimique
- 1 pincée sel
- q.b. éclats de sucre (décoration)
- 100 g pépites de chocolat noir (facultatif)
Outils
conseils pour l’achat des outils utilisés :
- Fouets électriques Moulinex HM4641 Prep'Mix+ Batteur Électrique, avec Fouets et Crochets Pétrisseurs en Inox pour Mélanger, Battre et Monter, Bol Autorotatif de 2.5 L, 5 Vitesses et Réglage Turbo
- Moules à gâteau Guardini Gardenia, Moule à Manqué à Charnière 24cm, Fond à Gouttière, Acier avec Revêtement Antiadhésif, Couleur noire
Étapes du gâteau au yaourt avec éclats de sucre
Commencez par battre avec les fouets électriques, pendant environ 5 minutes à haute vitesse, les œufs avec le sucre, le zeste râpé du citron et la vanille. Vous devez obtenir un mélange mousseux, clair et d’un volume triplé. Ensuite, tout en battant avec les fouets, ajoutez l’huile en filet, puis le yaourt, mélangez bien. Vous obtiendrez une crème assez liquide.
Tamisez la farine, la levure et le sel et ajoutez-les d’un coup au mélange, mélangez avec les fouets à basse vitesse, pour que la pâte prenne consistance. Pour obtenir un gâteau parfait, la pâte ne doit être ni trop liquide, ni trop compacte. Versez-la dans un moule à gâteau de 24 cm de diamètre, beurré et fariné, ou recouvert de papier cuisson. Décorez la surface avec les éclats de sucre
Faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes, n’ouvrez pas le four pendant la première demi-heure ou jusqu’à ce qu’il ait gonflé et qu’une belle croûte dorée se soit formée sur le gâteau. Faites le test du cure-dent pour vous assurer que l’intérieur est parfaitement sec. Sortez du four et laissez refroidir avant de le déposer sur une grille ou un plat de service, et de le couper. Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez
Conservation, Variantes du Gâteau au yaourt avec éclats de sucre
Le gâteau se conserve assez bien pendant 3/4 jours à température ambiante, de préférence sous une cloche à gâteaux. Dans la pâte, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour le rendre plus savoureux.
Le gâteau au yaourt est une base parfaite pour de nombreuses variations. Vous pouvez ajouter à la pâte des pépites de chocolat, des fruits secs, du zeste de citron ou d’orange râpé. Pour une touche plus gourmande, vous pouvez glacer le gâteau avec un glaçage simple au citron ou au chocolat.
