Gâteau au yaourt et myrtilles fraîches : un goût irrésistible !
Un dessert facile et rapide à préparer
Le gâteau au yaourt avec myrtilles fraîches est un dessert savoureux et facile à préparer, parfait pour un petit‑déjeuner ou un goûter gourmand. Sa texture moelleuse et humide, alliée à la saveur des myrtilles, en fait un véritable chef‑d’œuvre de pâtisserie maison.
Ce dessert est idéal pour ceux qui cherchent une recette simple et rapide à réaliser, tout en voulant impressionner leurs convives avec un dessert raffiné et délicieux. Les myrtilles fraîches, par leur goût et leur couleur vive, apportent au gâteau une touche de fraîcheur et rendent son aspect encore plus appétissant.
Un ingrédient simple pour un résultat extraordinaire
Le yaourt est un ingrédient essentiel pour la réussite de ce gâteau. Il apporte une saveur délicate et une texture moelleuse et humide, ce qui en fait un délice à déguster seul ou accompagné d’une tasse de thé ou de café. De plus, c’est un ingrédient riche en nutriments, qui fait de ce gâteau non seulement un dessert gourmand, mais aussi une alternative saine aux pâtisseries industrielles.
Un dessert pour toutes les occasions
Le gâteau au yaourt avec myrtilles fraîches est un dessert polyvalent qui s’adapte à toutes les occasions. Il peut être dégusté au petit‑déjeuner ou au goûter, mais c’est aussi un excellent dessert à servir en fin de repas.
De plus, il peut facilement se personnaliser en utilisant d’autres fruits frais, comme des fraises, des framboises ou des pêches. J’ai tout de suite adoré ce délicieux gâteau, mes petits déjeuners commencent toujours avec lui.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 683,94 (Kcal)
- Glucides 107,37 (g) dont sucres 55,74 (g)
- Protéines 12,02 (g)
- Matières grasses 26,11 (g) dont saturé 3,44 (g)dont insaturés 21,03 (g)
- Fibres 3,16 (g)
- Sodium 203,39 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 350 g farine 00
- 190 g sucre
- 1 bustina levure chimique pour pâtisserie
- 120 g huile de tournesol
- 200 g yaourt nature
- 2 œufs
- 1 cucchiaino extrait de vanille
- 250 g myrtilles
- 1/2 citron (zeste râpé)
- 1 pizzico sel
- 100 g myrtilles
- 3 cucchiai sucre
Ustensiles
- Fouets à main Metaltex 12.28.25 Fouet en acier inoxydable résistant, 8 fils, inox, argent
- Saladiers AHX Saladier en céramique – Bols en porcelaine 1450ML – grand bol coloré pour salade | soupe | ramen | nouilles | pâtes | macédoine | potage – set de 3
- Moules pour ciambellone Home Maitre Moule à savarin antiadhésif, 25 cm, aluminium, anthracite, 26x26x8 cm
Étapes
Dans un saladier, tamisez la farine avec le sucre, une pincée de sel et la levure chimique. Ajoutez les myrtilles et mélangez pour les enrober de farine. Dans un autre saladier, mettez l’huile, le yaourt, l’extrait de vanille, le zeste de citron râpé et les œufs, puis mélangez pour bien homogénéiser le tout.
Réunissez le contenu des deux saladiers dans un seul bol, mélangez délicatement pour ne pas écraser les myrtilles et pour éliminer les grumeaux de farine. À ce stade, prenez un moule à savarin recouvert de papier cuisson, ou beurré et fariné, selon votre préférence, et versez la pâte dans le moule.
Ajoutez maintenant les 100 g de myrtilles et saupoudrez‑les avec 3 cuillères à soupe de sucre. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que le cure‑dent inséré au centre du gâteau ressorte sec. Sortez du four et laissez tiédir, puis démoulez‑le et laissez refroidir sur une grille. Servez bien froid.
Conseils pour obtenir un gâteau au yaourt et myrtilles parfait
Si vous n’avez pas de myrtilles fraîches, vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées. Dans ce cas, décongelez‑les complètement avant de les incorporer à la pâte. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du yaourt grec à la place du yaourt entier. Il peut être servi seul ou accompagné de crème fouettée, de yaourt ou de glace.
Les myrtilles se marient délicieusement avec :
Pomme.
Pêche.
Citron.
Vanille.
Cannelle.
Champignons.
Fromage à pâte persillée.
FAQ (Questions et réponses)
Combien de temps se conserve le gâteau au yaourt et myrtilles ?
Le gâteau se conserve 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
