Un autre gâteau aux pommes. Gâteau aux pommes et amaretti au rhum, un de mes gâteaux préférés de tous les temps, un peu alcoolisé, avec une garniture d’amaretti, il a vraiment un parfum fantastique et est délicieux.
Pensé pour ma grand-mère, c’était la première à le goûter, et elle l’avait beaucoup aimé, elle me manque tellement, elle était la première à goûter mes expériences culinaires, commencées quand j’étais encore enfant, avec un gâteau aux pommes
Le gâteau aux pommes et amaretti au rhum est un délice, simple à préparer, avec un parfum indescriptible qui emplit toute la maison. Parfait pour un petit-déjeuner sain ou un goûter
Ci-dessous d’autres délicieuses recettes avec des pommes:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 646,08 (Kcal)
- Glucides 98,84 (g) dont sucres 46,06 (g)
- Protéines 13,03 (g)
- Matières grasses 23,40 (g) dont saturé 13,26 (g)dont insaturés 9,52 (g)
- Fibres 3,76 (g)
- Sodium 270,08 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 314 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients gâteau aux pommes et amaretti au rhum
- 800 g pommes Golden
- 4 œufs
- 150 g sucre
- 120 g beurre
- 120 ml lait
- 350 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
- 120 g amaretti
- 2 petits verres rhum
- 1 pincée sel
Outils
- Bol AmazonCommercial – Ensemble de 3 bols, couvercles non inclus
- Moule à gâteau MOULE À GÂTEAU DÉMONTABLE ANTIADHÉSIF CM.24
- Papier sulfurisé Cuki Papier sulfurisé en feuilles 33 x 38 cm – 25 feuilles – 1 paquet
Étapes gâteau aux pommes et amaretti au rhum
Commençons par battre longuement avec les fouets électriques les œufs avec le sucre, ajouter le lait, le beurre fondu et le sel. Peu à peu, tout en mélangeant, ajouter la farine mélangée à la levure, tamisée, puis un petit verre de rhum.
Épluchez les pommes, coupez-en 2/3 en petits morceaux, et le reste en tranches. Mettez les petits morceaux de pomme dans la pâte, mélangez. Préparez le moule en mettant le papier sulfurisé à l’intérieur du moule, d’environ 26 cm. Versez la moitié de la pâte, couvrez la première partie de la pâte avec les amaretti, préalablement trempés dans le rhum.
Versez maintenant l’autre partie de la pâte, égalisez, et disposez les tranches de pommes restantes en rosace, saupoudrez de sucre et enfournez pendant 50 minutes à 180 °C. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, une fois prêt, sortez-le du four et laissez refroidir.
Conservation gâteau aux pommes et amaretti au rhum
Le gâteau se conserve pendant 4/5 jours dans un récipient fermé pour gâteaux
