Le Gâteau aux pommes renversé au caramel est un délicieux dessert, une variante gourmande de la version classique. Dans ce cas, le dessert est réalisé à l’envers, on place au fond du moule le caramel, les pommes, et par-dessus la pâte.

Cuit au four puis renversé, voici un gâteau avec une surface caramélisée et un intérieur moelleux. Pour compléter le gâteau aux pommes renversé, j’ajoute de la confiture, qui pénètre à l’intérieur du gâteau, le rendant humide et très moelleux, tout simplement merveilleux.

Il est très facile et rapide à préparer, son secret est d’utiliser une feuille de papier cuisson, où ajouter tous les ingrédients, de cette façon vous résoudrez facilement le problème lorsque vous devrez le renverser, et vous obtiendrez une surface bien uniforme. Parfait pour le petit-déjeuner ou les goûters, essayez-le

Voici d’autres recettes avec des pommes :

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps

555,39 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 555,39 (Kcal)
Glucides 85,44 (g) dont sucres 57,70 (g)
Protéines 4,92 (g)
Matières grasses 22,79 (g) dont saturé 14,50 (g)dont insaturés 8,18 (g)
Fibres 4,76 (g)
Sodium 159,83 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 157 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

125 g beurre
140 g sucre
1/2 sachet levure chimique pour desserts
2 œufs
150 g farine 00
30 g fécule de pomme de terre
1 pincée sel
5 pommes
30 g beurre
15 g sucre de canne
170 g confiture d'abricots

Outils

Robot de cuisine KitchenAid 5KSM125 Robot culinaire ARTISAN de 4,8 L
Bols Amazon Basics – Bol pour chiens en acier inoxydable – Pack de 2
Papier cuisson Cuki Papier Cuisson en feuilles 33 x 38 cm – 25 feuilles – 1 pack

Étapes du gâteau aux pommes renversé au caramel

Commençons par couper les pommes en tranches, mettons-les dans un bol et ajoutons la confiture, quelques gouttes de citron, mélangeons
Dans le robot de cuisine, ajoutons beurre et sucre, mélangeons. Ajoutons les œufs, un à la fois
Tamisons farine, fécule, et levure, ajoutons-les petit à petit au mélange, et continuons à mélanger dans le robot, jusqu’à obtenir une pâte homogène
Tapissons un moule d’environ 26 cm avec du papier cuisson. Au fond, mettons le beurre préalablement fondu et le sucre de canne, ajoutons les pommes de façon aléatoire, et versons la pâte à gâteau par-dessus. Répartissons-la bien sur les pommes jusqu’à les recouvrir. Enfournez à 180° pendant 45 minutes. Une fois prêt, laissez-le refroidir, puis renversez-le sur un plat à gâteaux. Bon appétit