Le gâteau couronne à la citrouille, chocolat et amandes, est un dessert moelleux et humide, avec des ingrédients sains, délicieux, adapté pour le goûter et le petit-déjeuner.
Né de mon amour pour la citrouille, je l’utiliserais partout, le gâteau couronne est parfait pour l’automne/hiver avec son parfum sucré et sa couleur orange chaude. Le dessert est sans beurre, mais j’ai ajouté du chocolat, des amandes, et le zeste d’orange, vous allez l’adorer, je suis sûre qu’il ne durera pas longtemps.
Le gâteau couronne à la citrouille, chocolat et amandes a une pâte douce et moelleuse, parfumée à l’automne. Facile à préparer et d’un effet garanti, délicieux et gourmand, à la place du beurre, j’ai mis de l’huile, on mélange tout, et hop au four. Vous serez surpris
Voici d’autres recettes de gâteau couronne:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 532,47 (Kcal)
- Glucides 63,44 (g) dont sucres 37,17 (g)
- Protéines 7,82 (g)
- Matières grasses 29,59 (g) dont saturé 4,23 (g)dont insaturés 21,90 (g)
- Fibres 4,14 (g)
- Sodium 14,33 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 165 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gâteau couronne à la citrouille, chocolat et amandes
- 280 g citrouille jaune (épluchée et coupée en dés)
- 160 g huile d'olive
- 3 œufs
- 230 g sucre
- 250 g farine 00
- 90 g amandes
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 90 g pépites de chocolat
- 1 orange (zeste râpé)
Outils
- Mixeur / Mixer
- Balance de cuisine Amazon Brand – Eono Balance digitale de cuisine, en acier inoxydable, pèse en grammes et onces, 5 kg / 1 g, garantie 15 ans
- Fouet électrique
- Râpe
- Tamis
- Moule à gâteau Guardini Gardenia, Moule à charnière 2 fonds 24cm, Fond anti-goutte, Acier avec revêtement antiadhésif, Couleur noire
Dans le mixer, mixez la citrouille coupée en morceaux avec l’huile, jusqu’à obtenir une crème. Dans un bol, battez avec le fouet électrique les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, environ deux minutes, ajoutez le zeste râpé de l’orange. Ajoutez la farine tamisée avec la levure, petit à petit, en continuant de mélanger. Incorporez les amandes hachées, et ajoutez les pépites de chocolat, préalablement farinées, mélangez le tout avec une spatule.
Beurrez et farinez un moule à gâteau couronne de 24 cm (comme vous le voyez sur la photo, fantastique) versez la pâte. Mettez au four statique à 180° pendant environ 50 minutes, faites toujours le test du cure-dent avant de sortir du four, il doit ressortir sec. Laissez refroidir le gâteau et démoulez-le sur une assiette
Le gâteau couronne se conserve plusieurs jours sans problème, dans un récipient hermétique
